尖尖尖……尖東近日熱起來！公仔箱論壇! `' _- W" B7 o% s# i
正所謂舊的不去新的不來，近海旁一帶的食肆最近來個大執位：意大利餐廳午市任食地道前菜，晚上搖身一變成為輕鬆酒吧；泰國餐廳門口以水池點綴，置身露天座位，好想去度假歎個spa；橢圓形吧?化為日菜大廚的表演舞台，創出一口一件的石頭壽司；酒吧則在午市大賣三文治，傍晚坐在戶外籐椅呷啖啤酒，彷彿身處赤柱街頭！
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' J+ v, w+ v2 v; a7 s' r+ Q( o4 t, t公仔箱論壇尖尖尖……尖嘴的人有福了！6 e( W: ?: M8 ]" j1 B- G4 F
意氣風發
) I3 P, W0 b% O+ t- t' f. Q百多元可隨意品嘗多款地道頭盤？更包括主菜及甜品？難怪個個食客踏出餐廳門口時都意氣風發！由於「Il Maestro」由意大利人開設，即使是自助頭盤，也包括多款風乾火腿、芝士及烤雜菜等，口味頗正宗。自助甜品除了蛋糕及水果，更包括朱古力噴泉，以尖東來說，可說是非常划算。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y2 y! n3 c$ q% v: h$ i1 U7 C
5 h) }+ \3 f+ d" i5 g+ a: |5 ctvb now,tvbnow,bttvb餐廳一邊擺放了可打開摺合的木?椅，二人用餐或十多人的派對也可彈性變陣，猶如到訪別人的家般輕鬆寫意，旁邊更設有一間恒溫玻璃房，將意大利運來的風乾火腿、芝士、蔬菜等材料保存在特定濕度，以保新鮮。餐廳另一邊則設有DJ?及投射屏幕，晚上變身酒吧，上班族最愛來relax一下！
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. r* o; G8 z/ q1 s! f0 Ytvboxnow.comMargherita薄餅 $98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I0 a/ b0 _& ~: `- _
非常經典的意式口味，以新鮮番茄製成茄醬，加上mozzarella芝士及香葉，咬一口，香濃煙韌。, p6 X/ \0 B7 O6 v: D4 d- i9 H
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大蜆扁意粉 $128（午餐）
& ?/ `0 U: e0 G公仔箱論壇自助午餐任食前菜，可再選配一款意大利麵，以魚或肉作主菜為 $148。扁意粉吸收了大蜆的海水味，鮮嫩油滑。
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" B ^7 Y8 s/ r `9 Q Ptvb now,tvbnow,bttvb牛仔扒伴雜菜 $388
7 ^; w1 C# u( p7 B4 d( qtvboxnow.com如人面一樣大的牛仔扒，薄薄的以香草醃至入味，鋪上麵包糠再煎焗，味道香口，沒有平日吃牛扒的膩。
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# H( H* I1 ?7 n公仔箱論壇意式火腿芝士拼盤 $258tvb now,tvbnow,bttvb1 i _! O" u, T ?
多款風乾火腿及芝士，會隨季節及來貨不時轉換，在午市自助餐及歡樂時光都可隨意品嘗，包括巴馬火腿、不同口味的沙樂美腸、煙鴨胸、風乾牛肉等，伴以香濃的芝士及乾果，不少人亦喜歡單點來佐酒，充滿意式風味。5 I' b# j- G( e: ]" v G a) F
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手製麵伴香草醬及法邊豆 $168
* Y% m0 a) ^5 I1 U3 L+ Jtvb now,tvbnow,bttvb以人手扭成螺旋狀的麵條，爽口彈牙，加上香草醬、薯仔及法邊豆，口味清新，而且屬全素食，難怪成為附近OL至愛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^* o+ F- Z/ ]. [' b, f! N7 n
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Il Maestro
6 }2 C( q- ^% F地址：尖東麼地道帝國中心地下29-41舖
! l6 O1 D5 |1 I' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- q9 x/ ^# z, |% S; @* h
閒逸泰度
5 C7 W0 n6 {/ X# Q品嘗泰國菜，最重要當然要有個泰廚坐鎮才夠風味，但論用餐氣氛，也要營造成度假resort一樣，才夠寫意。走進「Chaang Thai」，先被那戶外雅座吸引，近門口的水池放?幾朵蘭花，酒杯一樣的裝飾內養了幾尾小魚兒，令人感覺很輕鬆自在，彷彿準備去歎個spa。內裏以金桃紅與紫拼湊出皇宮的氣派，桌上放了幾枝金色荷花相當貼題。公仔箱論壇+ n- g" c2 \- f: e9 c; e' Z+ D5 ^ d
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吧枱設計帶點日式影子，不少菜式如泰式金邊粉、炒辣蟹等，大廚都會即席在客人面前以鐵板烹調泰菜，可說是全港首創！至於主打的泰式串燒，就分作肉類、海鮮及蔬菜三款串燒拼盤，吃時伴上用珍多冰及泰式香料炮製而成的雞尾酒，爽呀！tvboxnow.com7 A# u7 v' w% f0 T1 |; X& L! [
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肉類串燒拼盤 $55/四串
. W& g$ Q. D5 J- ^9 f% otvboxnow.com串燒以秘製香料醃過，包括嫩滑的雞肉、香口的豬肉、爽口的鴨腎，最特別是燒乳鴿，又嫩又惹味。公仔箱論壇) I4 z1 l- a5 v) E8 ~, g
+ r% I d1 `% Q3 l K蟹肉青瓜香葉 $40tvb now,tvbnow,bttvb) _4 ^- d7 P* |
所用的香葉，又稱萬金葉或花葉，味道帶甘，將蟹肉、青?撈上魚露及酸子汁，鮮味之餘，亦酸甜開胃。
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泰式生蝦 $80tvb now,tvbnow,bttvb7 s% |2 Z- a* J. O: e0 s
用上新鮮海蝦作刺身，與爽脆苦瓜、辣椒及蒜頭夾?吃，最重要是伴以青檸、蒜頭及「?尖」調成的醬汁，蝦頭炸脆佐酒一流！$ _$ M2 N4 U6 u
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脆炸通菜伴辣蝦沙律 $45
, S `0 ~3 }* _tvb now,tvbnow,bttvb通菜炸得脆卜卜，入口如薯片粉碎，辣蝦沙律集合了蝦肉的爽、花生及腰果的脆，蘸上香辣的「?尖」汁，令人吃不停口。
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Mango Passion $58（右）tvb now,tvbnow,bttvb) c( _9 }" X, b& o6 Q+ U! Q' \% e
Phuket Lychee Martini $58（左）
" G) Q" \4 H& f; Ctvboxnow.com享受陽光與海灘，不一定只喝椰青。用上新鮮?果及伏特加打成的Mango Passion，可嚼到清爽的珍多冰；如何以馬天尼帶出布吉風情？在南薑、香茅以外，再加些荔枝便成。公仔箱論壇3 K& A6 d2 ?! U. {4 D% W8 m2 E
H: m8 D' S Q. @4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。戶外位置在秋涼的日子最受歡迎。
* f G: H; R* V8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* F8 P1 q3 e) {; P2 O& @, }
大廚烹調菜式，主要靠「?尖」及「?獨」兩種自製醬汁。前者以蒜頭、芫荽頭、青辣椒、椰糖、魚露等調出酸甜味；後者用上大量乾辣椒及檸檬葉，味道香辣。而串燒就用上沙爹汁調味。
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1 U ?/ x% }& f) PChaang Thai/ R7 N* ]" K* S2 ]
地址：尖東麼地道永安廣場tvb now,tvbnow,bttvb9 i- S$ c0 p8 j- R, Y, h# I; t
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日廚舞台tvboxnow.com' S' ?) H0 r* X: v7 ^) J
有否想過不單用作喜宴的酒樓設有舞台，就連日本菜，也用上銀光閃閃的舞店令食客聚焦？說的是「ISHI」的設計，餐廳以鏡牆營造閃爍效果，配以絲絨座椅及黑色雲石桌面，大廚在吧?中央的水晶吊燈映照下，就如正在表演的巨星！
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. E2 k f9 g6 l8 b8 f) P0 H鎮店之寶是大廚創製的石頭壽司，並非以石頭來做，而是將傳統板壓壽司稍作改良，在壓成一口一件的飯糰上鋪上刺身配料，精緻得來更迎合嘴細細的OL。即使是生蠔，也以雪成?喱的酸汁及辣蘿蔔蓉調味，可見大廚頗花心思。tvboxnow.com t" ~- f7 C) G+ a! Z s1 p" d
: J! \( V) l/ j9 g+ |9 Ytvboxnow.com壽司盛──松 $235tvboxnow.com; c7 u. E1 @/ e4 C4 A4 R
十六款共三十二件壽司一字排開，氣勢逼人，但見的骰的板壓壽司鋪上各色配料：吞拿魚配炸蒜，油甘魚配四季紅，三文魚配黑芝麻，鱆紅魚配甘筍蓉、立魚配?花、八爪魚配泡菜醬，醋鯖魚配大葉等數之不盡，令人食慾大增！) l5 V% b+ |! H/ f- O; D8 |
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Wasabi Martini $58（右）
9 z, ~( J+ L5 Y* W9 M; q" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Yakult Martini $58（左）
* E9 t0 [# l. ~$ R3 k Ytvb now,tvbnow,bttvb由伏特加伴以清酒及益力多的馬天尼，味道很純情；另一款入口即嘗到嗆喉辛辣，原來以日本芥末、青檸、蜜糖及清酒混合而成，令人印象難忘！) i( p2 o1 b G- R- u8 S' G
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燒羊架 $78. z: @# N6 f, \
以為燒羊架沒甚技巧可言，原來單是醬汁，也要花不少工夫。蒜頭、大?先放於爐上燒香，再加入味醂、蘿蔔及糖慢煮，在燒羊架時塗上，難怪入口分外香濃。
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日式酒蒸大蜆 $75公仔箱論壇; @4 h" R' S" V/ \
用上大隻的沙白蜆，放入木魚湯烹煮，蜆殼一打開就要撈起，蜆肉剛熟一咬即破，滲出鮮甜的清酒汁，最後不要忘記吸滿湯汁精華的葛絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c* ~# L: g% P* U( ?2 T0 I8 t
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生蠔 $48隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V) ^7 a6 G+ r1 L
吃生蠔不一定蘸酸汁，鋪上魚子、碎昆布、細?、辣蘿蔔蓉及酸汁?喱，咀嚼時鮮甜味由微微酸辣帶出，分外滋味。! K- b1 C0 v1 z- U& ^+ J a
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1 }" Z1 t! X9 ?. c7 Z7 [2 l9 N( u" ?; vtvboxnow.com地址：尖東麼地道永安廣場地下
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- K. N F* P# X ^( W酒出露台
' R" B, l: q5 B3 K2 O一家座位不足十個、伸手可觸及兩邊牆的酒吧，為何午市電話響個不停，傍晚時則人頭湧湧？「The Deck」雖是酒吧，卻大賣健康？原來此店午市推出三文治套餐，四十八元可選配沙律、是日靚湯或啤酒。麵包有意大利香草包及麥包選擇，餡料包括燒牛肉、火腿、煙三文魚、烤雜菜等，加上芝士、洋?、青瓜、番茄等配菜，成了輕怡簡餐。
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6 g" a ]% z! ]7 [7 K/ }黃昏時候，戶外籐椅都是必爭之地，邊呷啤酒邊欣賞對岸景致，差點以為自己身在赤柱而非鬧市！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }' x4 V* u3 F* R
! o7 H# h. \, i* L# M! }tvboxnow.com雞肉麥包三文治 $48
; G. B" [- U8 i. X" o沒有油的雞胸，加上青瓜、番茄、洋?及生菜，加上芥辣白汁，健康得來不會太寡。tvboxnow.com5 L) _- ^. z. t; ]) C6 T
7 t0 c# O) ]4 a5 r7 `3 y& wtvboxnow.com燒牛肉意大利包 $48( Q3 V. n2 ~6 A" c4 V3 S8 r7 p+ Z3 I
喜歡濃味一點，可選燒牛肉配羅馬生菜，是日靚湯為香滑的粟米周打湯，以油醋汁沙律帶起胃口，非常滿足。
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Leffe Bruin $60（左）公仔箱論壇% V! R+ e+ j4 @" l
Stella Artois $60（右）tvb now,tvbnow,bttvb" _6 g! o- g) Q5 s) l* W) x* J
比利時進口的全麥啤，帶濃澀麥味，較適合男士們。至於口味清淡的Stella Artois，原來配日本菜也很不錯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M6 J6 O+ H) n$ G
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The Deck
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發表於 2010-11-10 07:39 AM
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發表於 2010-11-10 11:39 AM
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