金菇牛肉餃, 當年山林道鳳城食嘅, 係乾葱牛肉餃. 開心^^
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* h% G! j% v$ `6 w$ x- _/ @; Ttvb now,tvbnow,bttvb個餡同山竹牛肉相同, 皮係魚翅餃嘅皮, 炸左, 跟手用蠔油鮮竹卷嘅方法會佢. 當年嘅乾葱係炸後包埋入餃內, 今日換上金菇.
! W: u$ X; x" y; G1 O. O公仔箱論壇
( Q: H6 V, r6 F" Wtvb now,tvbnow,bttvb我都係喜歡乾葱, 但有得食已覺得好好運  : A- @8 O" ^3 o8 c& u& s
而呢隻餃嘅精萃, 等我話你知啦, 就係個炸脆左嘅魚翅餃皮嘅邊, 會返蠔皇汁後烟韌得嚟又香口, 幫個牛肉餡加唔少分架,
4 }- z/ v+ P( a% y0 }如果餡內有炸乾葱, 就有兩重嘅烟韌, 兩重嘅香口, 十分之正 9 p4 w' J, [' w' e. T- `
# d' T/ v3 A8 `6 ?公仔箱論壇同場加映, 大粒足料餡料正宗嘅筍尖蝦餃, 比較吓隻杯就知幾大粒公仔箱論壇6 D: h( K- }' a- O/ W
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發表於 2011-6-10 09:50 AM
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