材料及份量:
m$ q% }+ p2 H& n( j0 @, itvb now,tvbnow,bttvb雞上脾肉 4塊tvb now,tvbnow,bttvb; b% U( Q6 h; A( c( u3 \
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調味料:
8 \9 Z' |& [$ j3 V% L$ u( Y日式醬油 4湯匙
) F- \% `6 D# X+ l/ [味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙5 ~ |8 u& ^& e
糖 3茶匙公仔箱論壇# p6 |3 J5 W5 D4 N7 q
薑汁 3茶匙
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製法:tvboxnow.com# s9 ^8 c0 A0 D, g6 `; f
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1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
$ f& V z* W4 \. l9 b2 a: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 s g" | i) \% A0 C3 O( C+ R
3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。公仔箱論壇: R* p9 C7 J U, C
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）tvboxnow.com" w; b) C% ?" j$ |' ^ d$ l
5. 取出斬件即成。
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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