6 O( {4 P" o7 \0 p8 O. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料公仔箱論壇9 N' O6 b+ h) V9 _2 q
雀巢材料︰tvb now,tvbnow,bttvb e+ Q6 D+ m. }3 B' ^
(一)
! _7 j) U! H* m" ltvboxnow.com芋頭.....160克tvboxnow.com" J8 A5 | y$ }$ t0 m6 ~
麵粉.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( t8 ~5 B- C4 S4 D; o) x
鹽.....1/4茶匙9 p* H! y: Y/ i" A5 N+ R" C
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(二)公仔箱論壇$ y3 H0 J/ {5 b# O8 k
西芹.....80克
1 c; V/ q1 g! @: F7 n# Y' X青椒.....80克
% X! ?3 v) }( {) B8 {! i3 p4 qtvboxnow.com鮮冬菇.....80克tvboxnow.com! j' l& h+ F7 J$ M2 K
素雞 (切片).....1條
- y: s5 Y. S2 n% O/ [) Z, k% Ltvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔(切花).....數片
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' C$ X( B( z* t) J% g* atvb now,tvbnow,bttvb調味
8 L% z$ {+ J. z! \素雞醃料：tvb now,tvbnow,bttvb7 @+ f G" l; t% x4 ~4 w- G
生抽.....1茶匙
$ h1 V5 p. W/ W公仔箱論壇麻油.....1/2茶匙
4 a0 P4 @0 j/ G: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @1 ~4 W$ `6 G7 D4 o6 M- b, \3 J
tvboxnow.com8 T, {1 @+ Z$ K5 b4 O' [- j
芡汁2 M' i# z- ?: g8 N9 r1 L
水.....4湯匙
* d2 [- W( r! q# s# ~/ d9 g鹽.....1/4茶匙tvboxnow.com8 `: j' H3 r( Q; L4 l2 Z- W
糖.....1/2茶匙
+ l( u) }6 K! ]* _6 a) s! wtvb now,tvbnow,bttvb生抽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x3 s# I/ W0 v( Y2 T' u& x' y
麻油.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ i, H/ T( j& q$ } a
生粉.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# k# [4 ?- A1 g; C6 B9 T# F ^
素食蠔油.....1茶匙1 v0 y: e) y+ U& E' J6 p0 b
tvboxnow.com0 B: ^- v5 S# d. b* G
2 x& w" }- K7 R; O$ R做法
, }5 t6 b) U$ v- Z1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。
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2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。tvboxnow.com1 n6 K" O* V% v8 P5 p1 ^% x
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3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。tvboxnow.com, C, a8 V. |& N9 L$ R8 A j
- ?' t6 `; [, l1 Q5 i8 z) Y公仔箱論壇4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。公仔箱論壇/ Z5 |: }" N8 l
u" f4 u+ C4 `5 ~2 H5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。5 j( u7 C! U- D2 C N
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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