昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！tvboxnow.com3 y' f% A' f, ~9 N1 t4 M/ o' k
凉拌莲藕的做法一
; r' D/ Y" K+ y! U" \ 凉菜材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 F, e5 Q# w/ @
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。公仔箱論壇, R% M7 ?, i2 [' x, ^
凉菜做法：
; t4 z$ T# L* G. t1 ~2 Gtvb now,tvbnow,bttvb 1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；
4 A( P( }, ]* ?) i/ W3 k公仔箱論壇 2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；5 a) \" U6 F3 h) t. @4 B+ L2 z
3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
" r' \% C2 c/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹调技巧：$ E: ]; o) d$ L2 Y7 g
莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。tvboxnow.com7 D4 f* \% ?+ m& R( e
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凉拌莲藕的做法二' `4 Y" K n6 y0 S! h& X: @
凉菜材料：
: Q3 o9 I8 _6 i' ^* g& {5 | 白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。
7 _6 v; `* X" ]9 G! C. S+ x/ Xtvboxnow.com 凉菜做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]3 e0 s* W- e' p5 t: v o
1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；
% ^1 M1 r( i' }tvboxnow.com 2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。公仔箱論壇+ Z1 L* I" \7 k3 R [
温馨提示：9 N. L" g+ s( E
焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。
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' z: O2 f9 n, l 凉拌莲藕的做法三
/ n& m( W& i; `' s+ O) h& j7 O 凉菜材料：( }1 P$ s9 C9 A7 o7 [0 r" m7 R
莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
) o( K' T0 e9 x$ k6 x 凉菜制法：tvboxnow.com" [- \( r3 ]; q% @
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；tvboxnow.com7 t- W5 ?9 Q6 b5 G' y
2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o2 y7 r" L% Q0 n/ P( u
3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]
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凉拌莲藕的做法四
* {% t, }, H0 r8 I1 x1 h, l 凉菜材料：公仔箱論壇) p. C6 ?$ N* I7 r' p
莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。( j3 D) p$ g2 _) f& Y5 P' T
制作方法：
; X2 J( z$ E- y$ X9 N" dtvboxnow.com 1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；
5 V3 s5 C4 P; q0 ^* P公仔箱論壇 2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l4 |1 Z& l2 ^+ E0 p
3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。
7 v+ W* a5 r5 t/ }6 ~# itvboxnow.com 营养价值：tvboxnow.com) O/ [4 }% y" P9 \$ _* J% G
1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。tvboxnow.com0 T4 K& V7 w8 ]3 i0 I
2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
7 R2 g( {& m( X+ w L. @公仔箱論壇 3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z" p- I4 p, ^" ~* R6 a
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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