進駐新蒲崗 Mikiki的一田超市，內有杯麪王國，寄賣超過 150種杯麪，新品種源源不絕，最貴杯麪竟賣$40.9，與新蒲崗地膽每碗只賣$17的經典牛筋丸麪相比，這碗杯麪很放肆，難道敢當橫行半世紀的米芝蓮星級菜太爺雞無到？大戰無可避免，一觸即發！tvb now,tvbnow,bttvb. v3 l" l g, V1 M: _; ?- }* N
公仔箱論壇5 N" W1 {1 V h0 r7 c" |4 m
一碗日本和歌山麪店的豬骨湯麪，變成日清行列店和歌山豚骨杯麪，竟敢索價$40.9，折實都要$38.9，太貴？不呀，其他日式杯麪，普普通通都賣二三十蚊一個，日式杯麪真的越來越有自信！
# f0 r5 e# o3 p, e( V! C0 R公仔箱論壇
* e5 K1 C; H" X. y. ]6 `1 c; itvb now,tvbnow,bttvb一田超市首度擺脫百貨公司，獨立經營進攻新蒲崗，一碗碗王牌杯麪更有機會即場立食，超市已擺設臨時攤位，現場所見有即煮廣鳥燒薄餅、廣島烏冬和煎牛油帶子等等，明示街坊已經進入「立食時代」，現場街坊師奶睇到眼寃：「中國人做牛做馬，都係為安安樂樂食兩餐，何苦要咁辛苦企喺度食呢？」說得對呀，我們又不是日本人、台灣人，但如果可以在超市即放滾水即開即食新奇杯麪，這種經驗也實在太有趣。人潮之中，我獨行，食杯麪，無視一切世俗眼光，多麼瀟灑。
! R0 N# Z4 W8 }8 O; t( ^3 b1 X
, F: {6 Q9 V$ b1 q2 [" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.札幌一番名店魁龍豚骨拉麪$29.9公仔箱論壇4 ?8 L& U) K8 Q( |. g
2.日清碗裝冷烏冬$30.9
+ W' Q- i9 O! I/ S- D公仔箱論壇3.日清兵衞燒烏冬醬油味$23.9tvboxnow.com* ?( V1 V/ }% j1 B X
4.日清兵衞味噌味烏冬$23.96 j8 l s. e9 t8 r: p
5.札幌一番担担麵$21.5# n: h: o5 R; Y, D
6.日清雞仔大裝杯麪「黑」$24.9
$ K9 t; c* Z/ |# V. M# ?) m6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.日清零食雞肉拉麪$25.9
4 i' [( i/ W& \) }0 h2 H2 M# vtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb0 p4 ]3 J2 k5 @6 Q8 C+ t
1.醬油燒飯糰兩件$16公仔箱論壇! ?3 b2 W6 W; |5 i. n# z& g
2.白桃大福餅 4件$49.96 ^1 t) A: _( L+ z E9 }# c5 ]
3.蜜瓜忌廉大福餅 4件$49.9
& A0 o& i% x$ L% v3 ^4.阿蘇完熟芒果大福餅 4件$49.9公仔箱論壇. g& J' B" L- R( P3 F
5.士多啤梨大福餅 4件$49.9
& Q& K& w3 P" R" q公仔箱論壇6.阿蘇藍莓大福餅 4件$49.9
$ V) x# x/ H i7 o公仔箱論壇7.日本男爵牛肉薯餅兩件$20
! X0 ~! {. p" Y0 _% H0 l8.牛油帶子兩件$20
; l# ]3 x! U+ b9.日本純和雞件 3件$20 3 f. m8 Q* ?5 |
tvboxnow.com5 R# {) E/ N( c6 L H# L6 X5 [
一田超市tvboxnow.com+ |0 H6 Z. q) a) b$ e
地址：新蒲崗太子道東 Mikiki LG舖
* h0 E8 M- b* ]0 i. btvb now,tvbnow,bttvb
. W6 Q( X; {: a3 s, j0 |. @# `" L( B公仔箱論壇蔡瀾必食之選在新蒲崗，日本即食杯麪的真正對手是廚神第二代的少爺們，他們各自力守祖業，如實保留一代經典。
8 K# ^ I+ {; t; A# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 A& ?6 \0 V3 u, K2 f6 [* O8 D, l蔡瀾早在 1995年已經將「成記牛什粉麪」的牛筋丸寫入必食首選，彈牙無渣牛味濃郁，確實好吃。當年老闆廖友華對他說過：「牛孖筋不脆，不能用，用的是把牛肉切下之後剩下的那層似皮的筋，越難做越好吃，別人都學不來。」長情的蔡瀾幾個月前也曾重回舊地重拾舊歡。廖少爺指「成記」在黃大仙經營 32年，搬到新蒲崗 22年，一鍋滷水汁已沿用半世紀，煮出來的牛雜和牛腩，味濃到不得了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D1 Y5 R7 z5 B) Z! x+ X* j
/ n2 B2 B! a7 O牛筋丸沒做批發，誰人到來都是一個價，一律每斤$56，「以前新蒲崗工廠林立，大家忙到不可開交，傳媒採訪都唔得閒睬你。」難怪前夜十時到訪，他忙到差點要把表明來意的小記趕走，好嘢！有種！真材實料的確無用吹噓，最值得留意的還是他那潮州式牛骨湯底，試過包你舔舔脷。 o% }& o* x8 [0 k3 z+ A
5 P/ U: N$ N1 f成記牛什粉麪tvboxnow.com4 x7 u& Q( _) j+ p, R
地址：新蒲崗錦榮街
4 y( X8 P8 l+ y% u7 {tvboxnow.com
0 |1 c! e, d/ k- Y米芝蓮菜太爺雞1963年從大牌檔轉型的「得龍大飯店」，把瀕臨失傳的廣東名菜太爺雞復活過來，回想機場搬遷後，生意曾一落千丈，弄得少爺曾國生要賣車賣樓，他難捨難離數十位跟他老父搵食的廚師夥計，在 2000年決定微調走平民化路線，主打懷舊經典菜，終於重振聲威。他要復活金錢雞，曾被師傅們激烈反對，因為弄金錢雞的工序和時間與燒鵝差不多，那塊肥豬肉還要醃足一星期，但金銀雞只賣$24，但曾國生一力堅持，「我兒時經常出入廚房幫工，遇見的都是功力深厚的老派師傅，可說盡得真傳，所以就算新一代師傅不懂做，也難不倒我。」再數，還有鴨腳包，當世已鮮有飯店懂做。回說太爺雞，由清末周縣令所創，在三四十年代橫行廣州，是少有的粵式煙熏名菜，製法很複雜，雞肉嫩滑，煙熏味不會過重，終兩獲米芝蓮推薦。曾少爺舉例說明：「就如我的客家梅菜扣肉，十五個工序，一個都不能少。」無論多麼複雜，多麼違背商業原則，他都堅持原汁原味。tvboxnow.com' l) Z/ c+ D( r' V+ ?6 G2 y1 }
) S( {8 ^; I% N1 n5 K得龍大飯店tvboxnow.com/ m& I/ Q6 X9 t: l7 }4 \
地址：新蒲崗康強街
5 q& i) H+ k8 n C/ Y6 M# I" F$ Btvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-10-8 01:41 PM
| 
發表於 2011-10-9 12:52 PM
|