沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。tvboxnow.com9 S7 o6 Q! T1 G9 r) E7 ?
( ?+ ^1 b% u: K$ K9 o* ?型格裝潢 創意食材配搭
4 A e/ B$ @) `" ~+ ^' U& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。
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5 i$ Q6 t8 P2 u8 G餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。tvb now,tvbnow,bttvb$ p+ E6 N: W* F
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ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)* O( w/ @4 ^9 G9 N2 Y8 ^( n
2 [+ b0 w8 Q+ dtvb now,tvbnow,bttvb1.人參雞湯伴鮑魚 $185公仔箱論壇! [' ^' ]: t0 r1 K
湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。: j$ S0 v; s3 ?4 ^& X$ h
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2.人參烤肉餅 $165
% N+ L7 I: ~# d' }3 r& }肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。+ `; k6 v; ^+ \& g% h
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烤牛肉 $195
7 b/ |* o' |( z1 c0 g. y0 Htvb now,tvbnow,bttvb牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a" S) u! A, f! N- j$ t; m) @
0 ^+ y5 L# I3 i' t+ P人參沙律 $85tvboxnow.com# v9 H5 l0 r- m2 f1 o& Y2 r
鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。
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+ i4 T& M. \/ b- T+ P8 N( F; ~3.橡子果凍$43
8 P; {. `7 u3 s atvboxnow.com材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。0 \* {8 l, o) R1 Q R- J p
1 T9 j* m+ ^5 w" k: v, d+ E2 t4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。公仔箱論壇 `* X9 `5 Y3 [+ d" `$ m% h6 n, \+ `
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5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。
& t4 X1 Y3 [! _4 r4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l: e! w. w3 ~& ^3 b5 i
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人參烤肉餅 $165
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- `( X! T2 e2 k; \; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人參雞湯伴鮑魚 $185
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檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）
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- @/ o9 X/ p, [; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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