天氣轉涼，喉嚨很容易乾涸不適，這個時候很想吃粒柑桔或鹹檸檬，滋潤一下。不過現在要找出色的涼果，卻非易事。幸好坊間還有經營數十年的老字號，出品的涼果，全部不加糖精，生津滋潤化痰，統統幫到手。
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味道酸甜醒胃
! ~3 e! ]% a! y& H: t! v1 z開業四十多年的萬順昌由二十多年前開始在汕頭自設廠房，自製各種涼果如話梅、李、欖、柑桔及陳皮等，全部沒有加入糖精，當中以柑桔最具滋潤功效。店內自製的陳年老柑桔，以桔梗、枇杷葉及龍利葉等醃製達二十年，在坊間甚為罕見，味道酸酸甜甜，非常醒胃，據說對肺部及喉嚨都有滋潤作用，成本約是一般柑桔的五倍，非常矜貴。有「地上人參」之稱的老薑，對感冒和咳嗽都有幫助。像正冬薑可止寒咳、止嘔，性味辛溫，有驅寒作用；陳皮薑及甘草薑有助驅寒之餘，帶有輕微酸味，更易入口。可惜的是廠房即將關閉，今年將是最後一年自家製造涼果，想一試其出品就要把握機會啦！tvboxnow.com$ d9 O% r: o) X; o H
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甘草檸檬亦是秋冬必備涼果，喉嚨不適的話可大派用場。當中以老字號檸檬王的出品最耍家，以泰國青檸自家醃製而成，不含色素及糖精，配合高質的秘製甘草粉同吃，入口甘涼潤喉，據說還有紓緩熱氣的療效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D0 v1 H7 l4 G7 y
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陳皮薑$50/磅（a）公仔箱論壇 s+ [; K/ \7 |7 B& M6 b3 _+ U- Z
薑帶有陳皮味，很易入口，可解膩留香。tvboxnow.com9 B& M7 Q0 u6 l- ]! P% v& N
甘草薑$50/磅（a）! b; g) z/ \" K* L
甘草味道不算濃烈，薑味突出，甚有辣勁。
. Q; i1 x: |% |2 c% T, N公仔箱論壇陳年老柑桔 $80/磅（a）( p, D) ^; z) Q) e$ x9 V5 b
酸甜清潤，仍有柑桔的清新氣味，醃製達二十年，坊間罕見。 % U5 N) B7 Z0 k, Y) C
甘草檸檬$60/磅（b）
( v" L2 R" l# ~8 C" G公仔箱論壇檸檬清甜，可自行調節甘草粉的分量。6 c; ]# x/ D& M6 f% ~2 l: [, [
皇帝梅$80/磅（a）tvb now,tvbnow,bttvb* g% ~7 |0 |, O, A
用少量的鹽醃製，酸度適中，相當醒胃。tvboxnow.com, P2 b1 w4 j# Q4 k5 H4 Z
無花果$100/3磅（a）
. j1 }! {! W5 G( F1 D7 N+ k: f/ d味道甜而不膩，帶有微酸，甚有口感。4 e* d$ r4 w z% K5 J
公仔箱論壇; v6 ~, \. F- ]
a. 萬順昌
; c# g7 J" r( h7 Q7 Otvb now,tvbnow,bttvb地址：上環永樂街萬順昌大廈地下
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5 j. e1 @5 g0 e& E* g) Ob. 檸檬王
% n" L/ { V z9 I/ n地址：中環永吉街車仔檔
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發表於 2011-11-9 06:01 AM
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發表於 2011-11-11 02:08 PM
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