[食肆地點] 老雞釀紅椒 雙重火辣

nt1972

主打火鍋的美味廚，亦趁勢推出香辣雞鍋，表面看上湯水清澈應該不太辣吧，唉！切開原隻雞，才知出事！原來師傅將四川指天椒、湖南紅袍椒、雲南青椒釀入原隻去骨龍崗雞，雞隻放湯愈滾愈辣。而那鍋「清湯」先以龍崗雞熬8小時，再換入釀滿辣椒的老雞多燉4小時，看來清鮮，原來是雙重火辣！
+ ~5 p7 i0 R$ k3 D5 E) y& f& \9 p6 |9 T公仔箱論壇
3 p: Z+ I- _' j& V3 V5 v: |tvb now,tvbnow,bttvb不嗜辣的，可選鮑魚釀雞鍋（$398），同樣原理，以6隻20至24頭南非罐頭鮑魚取代辣椒釀入去骨老雞，湯底則以老雞、木耳、雪耳、杞子、冬菇等燉上12小時，鮮甜滋潤。
9 w' Z+ ^' y6 h! `: F* a. E% Stvboxnow.comtvboxnow.com2 L# Z4 n/ h' |0 F) {$ E
■美味廚- P7 }+ U. y  ^' {: q$ K! x
營業時間﹕中午12:00至下午3:00，晚上6:00至11:30tvboxnow.com+ h) v) K0 H3 X( U9 ~, [( a
地址﹕灣仔道樂基中心5- k3 f  t2 E9 k; S4 b
註﹕另收醬料費和加一，收現金及信用卡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M; F+ E) B7 p, y