本帖最後由 soforlee 於 2021-2-18 01:43 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb/ u a# M! ?1 Y
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4 j/ Y& O5 m: F% O7 P4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【山田奈美（和食藥膳料理家）】公仔箱論壇0 \6 p2 Q9 R7 @1 L7 v6 g, ~
打拚時的湯品：抗衰老─黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯中醫學認為黑色的食材可以滋補腎臟。這道食譜集結了黑豆、黑米、黑芝麻、栗子（外殼是黑色）這些黑色的食材，的確是強腎的湯品。一般認為這些食材有防止老化的效果，可以用來預防五臟和腰腿的衰弱、耳鳴、白髮、掉髮等症狀。除此之外，黑米還具有促進血液循環、消除眼睛疲勞的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {5 t" `: G2 t) R9 y
黑豆則有解毒、排出多餘水分、補充血液來促進血液循環的功效，黑芝麻則被認為有補血、滋潤乾渴、促進排便的功效。栗子特別能防止腰部和膝蓋等下半身的衰弱，對於頻尿和尿失禁等症狀也很有效。tvb now,tvbnow,bttvb* g) k* p9 N9 K' R# h+ M2 A
▶栗子（甘鹹味‧溫性）
- t0 \2 n- I J$ o, g- y& @( N▶黑豆（甘味‧平性）tvboxnow.com4 w4 G( e$ X& r
▶黑米（甘味‧平性）tvboxnow.com9 P8 W5 u8 k+ l* e: R
▶黑芝麻（甘味‧平性）' {0 ~8 m0 l- n6 p+ p
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黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯材料（2人份）; ~' O" s1 H. v- h$ m
・ 栗子…6個公仔箱論壇/ {. H* d+ _8 O2 ?) v6 \
・ 黑豆…1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V7 j; r4 ~# @7 g4 b* X
・ 黑米…1大匙公仔箱論壇. @% I& f' W* g$ j5 f- T6 Z9 a
・ 黑芝麻…1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m( M: V# }5 d2 h" v+ s
・ 昆布高湯…2杯tvb now,tvbnow,bttvb( S1 ]0 ?, Y! |% d p+ W: U
・ 鹽…少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [; F/ S! q, e1 T% M
・ 味醂…2小匙
8 W- U- s+ C/ U8 v5 G8 y- ?& Xtvb now,tvbnow,bttvb・ 白味噌…2小匙4 }% Z) C. M/ x, \7 Y; H) K4 Y
作法. u5 Z6 t- ]+ E8 L8 J# j% f
❶ 栗子剝除外殼和澀皮之後泡冷水備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z& A# e) Q9 L1 _- M
❷ 黑豆以平底鍋炒到外皮裂開，加入黑米、黑芝麻之後繼續炒。開始劈啪劈啪地彈跳之後，加入瀝乾水分的①的栗子和昆布高湯，以中火加熱。煮滾之後轉為小火，煮20分鐘左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s+ P2 a" \$ @: Z
❸ 黑豆和栗子變軟之後，取出2個栗子作為裝飾之用。加入鹽、味醂，稍微煮滾一下即可關火，以白味噌調整味道。最後以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打至滑順之後移入容器中，以栗子裝飾。
* B/ ~) X* t% xtvboxnow.com※將黑豆、黑米和黑芝麻炒過之後再燉煮，就能更快煮熟/ z; Q$ B1 m1 T; N/ W
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○ 不用果汁機攪打，保留米、芝麻和豆子粒粒分明的口感，製作成吃得到配料的湯品也很有飽足感。) o, w2 |" q6 p9 C2 v& n
打拚時的湯品：抗衰老─花椰菜長蔥的白湯腎臟的功能掌握著抗衰老的關鍵。精氣是生命活動的根源，而腎臟是貯存精氣的場所。只要腎臟好好地運作，我們就能夠充滿生命力，永遠保持年輕。
# r: _! Z6 C5 p% a K# z; ftvboxnow.com滋補這個腎臟的其中一種食材就是花椰菜。它具有強化筋骨、提高免疫力的功效。長蔥對於溫暖身體、消除身體冰冷有著優異的功效，因為腎臟怕冷，所以使身體溫暖才能夠強化腎臟、達到抗衰老的目的。為了提味而加進去的牛蒡和裝飾用的核桃也都是補腎的食材。) o9 Q) s! w5 R5 e
▶花椰菜（甘味‧涼性）公仔箱論壇& [- b9 c+ }5 g7 ?( ~
▶長蔥（辛味‧溫性）
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5 v# G9 S- D" y2 a3 D6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椰菜長蔥的白湯材料（2人份）
9 v9 e7 D2 j0 U# T2 _& K0 Dtvboxnow.com・ 花椰菜…120g公仔箱論壇9 R6 k/ a- ?1 E5 Y
・ 長蔥…長5cmtvb now,tvbnow,bttvb0 E" _6 c/ ^( @+ G4 V
・ 牛蒡…60gtvb now,tvbnow,bttvb5 p& f+ L2 U3 w& V+ e9 h
・ 生薑…5g
2 K# L, y; ~2 i: J0 y. B% p9 q・ 大蒜…1瓣
8 `3 M3 P, \" P7 n1 ]6 u公仔箱論壇・ 豆漿…70mL4 @. H( a9 Y- l# E2 j
・ 核桃…2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z: Q0 ]8 O7 g& c4 t0 |5 A+ V
・ 芝麻油…1大匙
+ H1 K* ]4 t# V% v- |: n; E& f・ 水…200mL
' y5 C; M* X2 G$ G7 ?8 S c公仔箱論壇・ 鹽…適量
' C/ p) p# j5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法' h( V( N; Z2 p6 W
❶ 花椰菜分成小朵。長蔥切成碎末。牛蒡洗淨泥土，斜削成薄片之後迅速泡在冷水中。生薑連皮切成碎末，大蒜剝除薄皮後切成碎末。
5 |- S( x& {/ y$ x$ i❷ 以中火燒熱鍋子，倒入芝麻油。放入①的長蔥、生薑、大蒜、瀝乾水分的牛蒡，撒上少許鹽（分量外），慢慢地炒。炒到散發出好聞的香氣時加入①的花椰菜，再繼續炒。. F5 o, p3 K( _1 P. L ], V
❸ 加入水燉煮。煮到蔬菜變軟之後，以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打。tvb now,tvbnow,bttvb# D0 l2 m. u. @; N: m6 c
❹ 將③倒回鍋中，加入豆漿，重新加熱時避免煮滾，以鹽調整味道。
! W/ L, C2 }. u! L; I$ H2 Z/ G5 ]❺ 關火之後移入容器中，以核桃裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n8 Q2 `, W( i6 f9 \5 _1 p
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○ 花椰菜、長蔥、牛蒡沒有準備齊全的話，即使只有其中2種也OK。如果要tvb now,tvbnow,bttvb5 j5 x( k8 y; e1 T
做成白色的湯也可以加入小芋頭，小芋頭具有保持血管年輕的功效。
7 N( j' p3 T# c) N/ U+ ?; | z: J公仔箱論壇抗老化的推薦食材
- v0 ]5 C% U) F) A2 w* v, j0 S毛豆、蝦、花椰菜、高麗菜、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆、黑米、牛蒡、小芋頭、香菇、鯛魚、青花菜、蘑菇 等
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發表於 2021-2-18 01:41 PM
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