本帖最後由 yumiko123456 於 2012-7-9 12:01 PM 編輯
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香焗甜薯配薑雪糕 - 伴以紫番薯蓉和薑汁來吃，今天的軟雪糕已不是昨日那回事。（ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h/ a; o- H) G; i, c9 d
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對很多香港人來說，關於雪糕的回憶就是沿着雪糕車播放的音樂去尋寶，或快餐店的廉價軟雪糕。時至今日，我們的雪糕款式多不勝數，日、法、美、意通通有齊，不過軟雪糕仍是許多人的集體回憶，尖沙嘴凱悅酒店咖啡廳的自製軟雪糕，加不同配料，如甜番薯、芝麻醬豆腐等。餅房主廚劉永全師傅表示，軟雪糕空氣含量較多，比一般雪糕細滑，材料大同小異，都是以雞蛋、牛奶、忌廉和糖打成。味道方面，基本上為百搭，不過不宜以水分過多的原材料做，如西瓜，做出來的軟雪糕會不夠挺身，如沙冰狀，難以成形。tvboxnow.com+ l' A, S" X2 O: ^
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（I）Ice Cream Gallery
) h* W2 S- I$ M& X1 H/ Mtvboxnow.com營業時間﹕周一至日上午11:00至晚上6:00
1 \ y( p: y" ]( k6 q! o$ }* a3 X6 }tvb now,tvbnow,bttvb地址﹕淺水灣道109號影灣園﹕店主Arron今年3月於觀塘開設甜品學校U can cake，現時逢周四至六舉辦雪糕、甜點班，價錢約每人$350，雪糕班學員更可一人一機，
y. N- i w: H( i# }tvboxnow.com地址﹕觀塘開源道開聯工業中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e& ]5 C3 G o9 o6 N
& l& \7 A- }5 F9 @6 L& p. ^# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（B）black n white營業時間﹕周一至五中午12:00至晚上11:00，周六及日下午2:00至晚上11:00公仔箱論壇! S c. H) P1 p6 N$ b! {& \% P( e
地址﹕大角嘴埃華街8地下
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; T) {8 u$ Z( p3 ?5 q（H）凱悅酒店咖啡廳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L5 G5 G# `1 s5 K4 ]
地址﹕尖沙嘴凱悅酒店大堂tvb now,tvbnow,bttvb* `8 e/ \% `6 X: j8 W
註﹕軟雪糕甜品於7、8月午市及晚市自助餐供應（即叫即做）* L/ J: l# W' Z! Q+ i6 N. Y z
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發表於 2012-7-9 10:20 AM
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發表於 2012-7-12 02:27 PM
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