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[健康資訊] 【營養食物】八角的好處與營養價值

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* N7 s* U$ o2 }8 g+ B( Z公仔箱論壇八角又叫做八角茴香,是十分常見的調味品,尤其是經常會在肉類以及燜燉菜餚中加入,去處腥羶並增添芳香。雖然八角的味道並非人人喜歡,但它對人體是非常有益的。
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從中醫角度,八角性溫,味辛,有溫陽散寒,理氣止痛的功效。能用於治療寒嘔逆,寒疝腹痛,腎虛腰痛,干濕腳氣等症。% p0 F/ b1 u: F2 h9 {! O- Z( H6 [

' D/ V$ x5 q: T# x* Z1 I! s- X另外,它的果實含有茴香揮發油,裡面有茴香醚、茴香醛和茴香酮,能刺激胃腸神經血管,促進消化液分泌,增加胃腸蠕動,有健胃、行氣的功效,有助緩解痙攣、減輕疼痛。6 T; N$ s8 s0 Y' v5 x

% q5 V9 |2 e4 ]1 @5 x八角又含有茴香烯,能促進骨髓細胞成熟,提高白血球(中性細胞)水平,增強免疫力。
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