[健康資訊] 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜

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防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？tvboxnow.com4 h/ C/ Q8 S) p* C
調節免疫的重要營養素
( O  [) q" C' R: W0 Y& Ytvb now,tvbnow,bttvb免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：) Z- F" g/ H( r* Q

營養素5 y2 J" {8 M) s	功能tvboxnow.com' N6 m4 y8 |3 {9 }: |0 p( h	常見食物來源 7 V2 l8 ?/ @" l8 q公仔箱論壇
蛋白質tvb now,tvbnow,bttvb/ e+ R/ T* c+ C, D0 \1 v' L. X5 P	免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。 ; a$ j* i- v. o! z+ x- e- P	海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品 ( `+ I' z  n: Q' j& y
維生素Ａ 4 Y8 Z+ ]6 }7 R. J! Z! f& C3 c3 d' I/ ?	具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。tvb now,tvbnow,bttvb( J' t, ]/ o3 v3 b; N" f	紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e7 a1 z. }! V! }8 |
維生素Ｃ3 I/ r6 t; a1 H. g0 i* h	具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。公仔箱論壇0 x( }/ [) Y- {: x( x6 V	蔬菜、水果tvboxnow.com5 V6 c( s7 z$ e) q9 P7 r/ M; F
維生素Ｄ# Q1 O! k6 b  I" v7 c1 y	參與免疫反應。tvb now,tvbnow,bttvb, x' T5 ?2 Y: u	深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟 # I- H4 D$ x0 P, A; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
維生素Ｅtvb now,tvbnow,bttvb: ?# q/ o& f* u! b# D	具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。 7 S! d% d9 M7 N! n: b( k' k! t  z公仔箱論壇	堅果、植物油 ) F1 }" Z/ a% n. Q* i2 ]
鋅6 {; |$ ^; k- Q* {: l	具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V  i* v4 i" O7 [# ?	牡蠣、南瓜子等 9 T" B( Y9 ]: x& D, b$ w
植化素tvb now,tvbnow,bttvb3 F/ u( V& h& H: T- a8 f	具抗氧化力，清除自由基。公仔箱論壇% [, L! W- m2 B# t' r9 N	各式蔬果tvb now,tvbnow,bttvb2 k4 m8 Q6 e2 N. b, Z! O( ]* g- ^

2 D3 k3 R; X8 s. q9 Q& g+ K公仔箱論壇向破壞免疫力的NG飲食說不
0 s/ a, ?9 T9 A7 [# F不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。
2 P9 F! k9 G! L- @+ g4 L8 [% g輕鬆變出一桌防疫年菜tvb now,tvbnow,bttvb- d0 Z/ `! F& {+ [) |3 U
團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！公仔箱論壇" K  Y: |# A( E0 [7 B
象徵年年有餘的整尾魚料理
; R9 R) \: v; Y5 Z魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。tvb now,tvbnow,bttvb: W  v, Q: w) d( k+ H9 x3 X7 {( o, J
過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！tvboxnow.com- ]8 N0 Y/ s" Y$ @; ]
代表全家團圓的全雞料理
& U3 J: j/ _; Y. Xtvb now,tvbnow,bttvb年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。
' [2 r8 e; U! s% b* ^; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。祈求招財進寶的水餃
8 w5 c3 f) I: i! y: i8 r公仔箱論壇利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！
4 W  ~* k% K/ p: N- ^, ~tvb now,tvbnow,bttvb盼望步步高升的年糕% O( e8 V  S* ?4 g2 y
年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。
/ P  Z- j6 K, j$ E3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意味著長長久久的長年菜公仔箱論壇) o3 y* g9 d  A
過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。
- d, u8 n( E1 _! R/ u4 }tvboxnow.com一家團圓圍爐的火鍋
3 n' u0 E0 s5 B/ A$ x( }, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！