[中式食譜] 酥炸豆腐粒

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' p: K1 c* |  y$ O3 {! Jtvboxnow.com材料
  }. c. d+ U2 H6 ^, V2 r( _公仔箱論壇水.....6杯
# @1 H" S/ d2 m; \# k: u; w$ q鹽.....1平湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k- e5 d& E2 e4 a9 [6 y2 b
實豆腐.....3件公仔箱論壇0 d8 {9 d& \4 t. u
紅椒碎.....少許
1 v3 s; G( N, Q# ?4 X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h; o4 `, O0 U% _! V+ F6 ^9 N  s
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蘸汁︰公仔箱論壇2 R. d; F" l; W' O4 z  y) D% w
糖.....3湯匙
3 B" S* I3 w% k" V魚露.....3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. |! [* \, }+ `) F' F
白醋.....3湯匙
5 W/ a3 C  z# W& g% t) D蒜茸.....1茶匙! v* P) _3 J( }+ C: d# B
凍開水.....3湯匙& ~4 k  ~5 a9 O
紅椒茸.....1茶匙7 C' O3 I6 z+ G

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. T: d) W/ P; X; u9 b做法tvb now,tvbnow,bttvb/ P' B  g( {( u$ Z+ g5 z3 K2 d( N4 W& H
1. 將鹽與水拌勻。
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2. 豆腐切 2 厘米丁方，放鹽水內浸 15 分鐘，隔淨備用。
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8 _7 M1 E3 v/ j9 o; U' E: k/ Atvb now,tvbnow,bttvb3. 燒半鑊油，將豆腐粒置入猛火油內炸至金黃香脆，取起，濾淨油份，盛碟。* \# r; i! @( @( t9 F
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4. 將蘸汁料拌勻，用小碟盛載。tvb now,tvbnow,bttvb0 l( X! O* `/ t, D) ?/ D# e" W
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5. 食時將紅椒碎灑於酥炸豆腐粒上，伴以蘸汁。6 ], o8 j0 A* P/ l% y