素食煮炒甜品 吃巧也吃饱 - 一切尽在槟城因缘素食馆
因缘素食馆公仔箱論壇/ W# i ~: p# M# W
地址：峇央峇鲁阳光广场对面tvb now,tvbnow,bttvb/ V5 q8 T' y( _
营业时间：星期一至六（10.30am至8.30pm、初一十五9am开始）tvb now,tvbnow,bttvb6 K5 v- D: P+ Q* ]1 n2 g
电话： 04-6431818 / 019-4488679
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因缘素食馆的素食品比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，几乎一应俱全。
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7 N# d: L6 a/ g% a; B; u: R公仔箱論壇单点套餐多样化
8 H8 M. z: k4 e% j1 [对于素食，很多人有着不同的观念。但科学实验证明素食有益健康，吃素也是最有效降低温室气体排放的方法，对遏制全球暖化和环保大有帮助，所以近年来素食主义逐渐成为一种健康时尚。
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7 [% l! Q, o, z: r0 S然而，也有一些人虽有吃素的念头，却苦闷于素食味道淡、选择少而却步。其实不然，只要细心搜罗，也可找到菜式变化多端，味道丰富的素食餐馆。tvb now,tvbnow,bttvb4 B! W! l% t- S& @9 l
7 Y3 B- J5 i3 e7 ~- n公仔箱論壇去年中秋节开张的因缘素食馆就是一个例子。位于峇央峇鲁阳光广场对面，以青色装潢为主，餐馆隔壁还有自然疗法宣导中心，为有兴趣茹素者提供咨询。
+ z& d0 V2 T4 t% | v2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W$ ]4 j$ Y i( r, K: _: K& ? R
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因缘素食馆的素食比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，只要说得出，几乎都一应俱全。
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% E5 D6 q" w- Ptvboxnow.com介绍其中几道：单点煮炒有宫保鸡丁、铁板鱼柳、潮州蒸鱼、紫菜豆腐汤、马来风光、泰式酸辣汤……炒粉汤面有印度炒面、炒粿条、干炒伊面、有机拉面、福建面、叻沙，还有鱿鱼蕹菜、罗惹、各式甜品等，也欢迎预订素席。
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外佣代理遇大厨
2 K `3 `# G# I9 t3 {) \- u公仔箱論壇东主陈来全从事外佣代理，开设因缘素食馆全因提倡素食，他本身也是一名茹素者。
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陈来全小时候被灌输错误的观念，以为吃素会不够营养。长大后发现到环境污染、亲友顽疾缠身，都与饮食习惯大有关系，加上通过不同的资讯管道和书籍了解到素食的好处，才改变了旧时的观念，如今他一家都茹素。 N ?5 |, I `1 }$ m, R* V- W$ v
' y, ~! O9 z$ i- a" `9 n" ?公仔箱論壇开店前，陈来全虽有善念但孤掌难鸣。直至他遇到冯明心，说服后者担任素食馆的主厨。冯明心是行内一位前辈级大厨，有40多年的经验，如今处半退休状态的他，与陈来全一拍即合。他将荤食的烹饪精髓转移到素食方面，将素食变得变化多端。冯大厨在采访当天准备了几道拿手菜，一些更是即场“变”出来的菜式，展现他多年的功力。& W: }# Y; x# w9 @6 `6 Y" H
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1) 加拉布杂菜
8 K. f1 H }- {% G' N生青瓜、沙葛、包菜、红萝卜、黄梨、灯笼椒等健康又爽口的配料，以素甜竹取代江鱼仔，还有木耳、小辣椒、姜花配搭，酸酸甜甜辣辣，味道丰富。KERABU的酸味不是以醋造成，而是酸柑，更原汁原味。
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! J: C& R7 b% `4 S$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 铁板酸梅鸡
; C6 C8 e- f/ g' o2 Wtvboxnow.com素鸡柳加以酸梅酱烹煮，加上切丝的红辣椒、灯笼椒等配料，让这道菜的卖相更吸引人，更添美感，还有铁板加热，酸酸甜甜，非常开胃，佐饭一流。
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& i$ `8 ^" `# |! O4 G* y8 R3) 八方玲珑
0 G) T1 N5 K7 `: K9 o& g V公仔箱論壇一道简单又好吃的菜式。主角是羊角豆，煮前用亚参水加油和调味烫熟的羊角豆，更加爽口，淋以素“参拜”，是嗜辣者的选择。公仔箱論壇 f. S* o2 ^; z% _5 n0 y5 P8 t
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4) 碧绿鲍甫公仔箱論壇2 C& W% N8 J# L) {: J. [
一道宴席的常菜，有鲍鱼菇、金针、云耳和小白菜。有了用大豆芽、沙葛、肉竹、大头菜等炖成的上汤，煮出色香味俱全的碧绿鲍甫。9 `& V n' v4 J
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5) 东成西就
# A' Q% m/ C k' p' O; D. Q8 \tvboxnow.com意头好、卖相佳，味道多层次而丰富。主菜有三，包括冬粉加菜脯、芥兰花、冬菇。菜脯的咸融合冬菇的甜，配以淡香的芥兰花调剂，让这道菜的味道更有惊喜。佐饭或净吃一样好味道。tvb now,tvbnow,bttvb; i& p' B* P' d0 c
: s1 S: a! g& H, N3 H% |, D- ]tvboxnow.com6) 节节胜利tvboxnow.com. U$ h0 j& g6 {3 R( h1 @/ E
毛瓜酿蘑菇，毛瓜本身带甜，所以不需要太多调味，一道清甜解暑的菜肴。
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7) 虽然没有甘望鱼引出鲜味，但配以适当的材料，素叻沙的卖相和味道一样酸辣惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k/ \* V S& @2 M' u, S6 B$ G
8) 有机拉面是营养套餐中的主菜之一。配料丰富，采用有机拉面和有机调味料。
7 S" X! k' k& R9 U; K3 p! |9) 甜品金瓜露，还有枸杞点缀。 |
發表於 2010-9-9 05:11 PM
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