一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
8 R7 C0 { c, x* v1 _0 p據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
/ @! w% q# k1 v. Y/ t0 r誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。公仔箱論壇3 u' B0 P9 h: J
3 \# a: o$ s" Btvb now,tvbnow,bttvb妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
( x1 c- c% k5 h0 k點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
6 J( T9 D) L- F6 Y& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- M; k7 P# ~" p! C! e6 D
點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
! A# J! k# @, } X公仔箱論壇第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
H7 k( M' y( x5 P5 h2 B點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。3 @4 J/ j, R' W# V C& u
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
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2 ~. i. `% F9 f# g# F! f! btvboxnow.com老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
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- r1 W0 p( |% b( M7 qtvboxnow.com潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
j/ e0 c- p5 X _老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
: `# c. n( n4 G1 c8 } v2 j! o9 w潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
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