[食肆地點] 惹味香辣蟹鍋

nt1972

入秋冬，氣溫下降，又是品嘗辣菜、熱鍋的時候。有不少名人光顧的川菜館合江小鎮，推出合時的香辣蟹鍋，選用一斤多重的肉蟹，加入四川乾辣椒、花椒及豆瓣醬煮成，麻辣惹味，吃完肉蟹可注入魚湯作火鍋，焯肥牛吃一流。文：
9 I2 |9 }  f+ w+ ~2 stvb now,tvbnow,bttvb
+ [9 H0 `9 ^9 N' n合江小鎮tvboxnow.com% O% j' g- }: k+ O8 R& m7 `
地址：灣仔皇后大道東麗都酒店1 K) x' i6 h; {$ y) Y+ f
公仔箱論壇! W/ i; d5 r/ o% M- `' p) O+ x! u7 g

) N) u' g1 k+ p公仔箱論壇地道香料入饌tvb now,tvbnow,bttvb6 a' R& p& ]: ?6 U' }( j1 k2 U
由祖籍四川的總廚趙力師傅主理的合江小鎮，不乏政商界名人捧場，去年推出成都鴛鴦火鍋，麻辣鮮香，大受歡迎。趙師傅今年再接再厲，炮製香辣蟹鍋，用上四川乾辣椒、花椒、豆瓣醬及多種香料煮成麻辣醬，加入大肉蟹炒香，惹味麻辣。為增加鮮味，選用浙江三門肉蟹，每隻重逾一斤，加入基圍蝦、蓮藕片、馬鈴薯、洋葱等，材料豐富，可供一家人享用。
7 c7 r! j- ?0 q) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J2 E0 C; B: _" l& I
吃完肉蟹後，不妨加入魚湯打邊爐，除可揀自家手打魚滑、牛滑及牛頸脊外，還有四川火鍋配料如鮮黑牛柏葉、四川粉條及千島湖大魚頭等選擇。客人亦可點選剁椒千島湖大魚頭，以小米椒、紅尖椒、野山椒及泡椒煮成，酸辣暖身，每日限售六客。
" G# }! K7 C0 f! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ F1 {) R( u* _. @1 X公仔箱論壇香辣蟹鍋 $388
, X8 o; S$ ?: U. atvboxnow.com吃完肉蟹後加入湯底，用來打邊爐，一點也不浪費。- @: _4 }* g. Q' ^% B9 @7 L/ a1 @

, e9 [1 E% B% L/ q' Ttvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋黃豆腐蝦仁 $98公仔箱論壇  n  K, s' ^5 W! _
豆腐、蝦仁伴鹹蛋黃醬品嘗。
, [. _3 a7 l% X% P5 o# i) Mtvb now,tvbnow,bttvb. o) n, d0 Z5 t7 u/ o$ m
■地方舒適，主打地道川菜。; [' M  j; V) c) i$ f/ Z& i# q

% F$ x' e2 H' Z' ]4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴛鴦麻辣火鍋 $118
- Y' [+ X7 m+ f8 |0 a! K公仔箱論壇包括成都麻辣火鍋及紅棗杞子鮮果鯽魚湯鍋。
# J% D6 g6 {1 m. X; V公仔箱論壇, M! ^( K- C' c) I5 i+ {4 o
蒜泥白肉 $68tvboxnow.com4 k) H, S: X0 v  Q4 c' \- I1 p5 S
將五花腩肉切成薄片包捲青瓜條，伴紅油享用。tvb now,tvbnow,bttvb4 M; C" \) u+ R$ A' @" P

463028625

nice.........