三點三食個 Tea，快活過神仙！來來去去要你啃餐蛋治或麥噹噹，幾好吃都厭。搞鬼十分三文治，五十厘米高，有十層，足四個嘴仔細細 OL份量，沒廿分鐘吃不完，夠過癮了吧？tvboxnow.com+ \0 v* S6 {1 W4 l
tvb now,tvbnow,bttvb* g$ K* ]+ \9 L+ V5 ^
熱吃至冷 高吃至低 公仔箱論壇' h$ P" U* E; F/ Y* G/ q" Q7 M. Q
「 Main St.Deli」副總廚梁靖豪師傅愛創新，最近特地用十個國家的傳統三文治餡料，做出高達五十厘米的十分三文治，麪包與餡料層層相隔，賣相討好，連餡料排列次序都有講究，「這麼大件的三文治，需要一定時間才吃得完，故餡料由熱至冷由高至低排列，以免吃到尾聲，餡料變冷影響口感。」有幾大件？本港熱衷於競食大賽的「饗民」組織，也派出過參加者試吃這個十分三文治， Chris用 19分鐘、 Sam用 24分鐘才把它收進肚子，嘴仔細細的 OL，算有四人，沒二十分鐘，肯定不能消化這個「三文治山」。數手指時間到，十層三文治蘊藏十國風味餡料，由底層開始數──第一層意大利：熏牛肉、鹹牛肉和蒸燒火雞第二層德國：小香腸配巴伐利亞芥末籽和酸菜第三層英國：烤牛肉配忌廉辣根，很攻鼻第四層中國：烤鴨配香葱、青瓜及海鮮醬，鴨味濃郁第五層墨西哥：香草脆烤豬扒配蜜糖火腿及墨西哥辣椒蛋黃醬第六層塔斯曼尼亞：煙三文魚配忌廉芝士及紅洋葱第七層波洛尼亞：是波洛尼亞意式熏腸配去皮燒椒，不辣帶甜第八層法國：法式火腿配濃郁的 Brie軟身芝士第九層日本：日本神戶牛肉漢堡配日式芥末蛋黃醬第十層希臘：烤希臘羊肉串配藍山胡椒tvb now,tvbnow,bttvb# S& ]& z: T1 G. p3 z! z% ]8 A& V
% c# Y. k8 Q. E1 v% o( F! m% Ktvboxnow.com 公仔箱論壇/ V$ N# n% p% ~) U( D& b N
■梁師傅挑戰客人胃口，創十分三文治。公仔箱論壇# p3 x0 g* `* w: z9 s3 C
4 j# w" X9 O( r: P/ h, D公仔箱論壇 * X( \% T) P" n5 a5 `* M8 W$ O8 r5 _
■ Chris這個大胃王，也得花 19分鐘才 KO十分三文治。
% m) C1 i; a$ ?7 e5 N% S9 Utvboxnow.com
t, a, |* B4 [8 C! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚扒作餡料
2 a; g" j ]3 ptvboxnow.com 公仔箱論壇# B4 B0 @5 O( ~' x+ h3 _
■新斯科細亞煙三文魚百吉圈$1380 \& z$ E P% X- q8 V+ i
: R! h0 Z7 \& E9 D新創作還有一大籮，吃西餐，三文魚多數煙熏，梁師傅則改作燒三文魚扒作餡料，配煙肉、蒜頭芝士等，與魚肉味道很夾。藍芝士與榴槤一樣，每人喜好很極端，為令人更易接受，藍芝士牛肉漢堡用味道較淡意大利藍芝士，牛肉則是二成肥八成瘦的美國牛大腿肉，混入香草、黑椒碎和洋葱碎，客人可憑喜好選幾多成熟。另外，為打破漢堡是食肉獸專利，特地創出素菜漢堡，西蘭花、椰菜花、翠玉瓜、甘笋、洋葱、菇類、粟米和青豆烚熟後用人手切碎，然後加蛋和薯粉炸成漢堡狀，口味和薯餅相若，過癮之作。漢堡包多以餡料命名，惟獨 Ultimate 54以七十年代紐約著名 Disco命名，梁師傅：「我們的漢堡店以美國為基地，這間 Disco在美國家喻戶曉，連瑪麗蓮夢露都光顧過。」餡料除牛肉外，還有一隻搶眼的太陽蛋。餐廳總店在美國，少不了經典配搭，魯賓三文治是紐約店招牌菜，餡料有鹹牛肉、醃熏牛肉、火雞、德國酸菜和瑞士芝士，香港店依足當地做法，紐約人來吃也保證豎起手指公。紐約有很多美籍猶太人聚居，為遷就他們飲食習慣，店方用牛肉莎樂美腸做三文治，加胡椒更惹味。另一道新斯科細亞煙三文魚百吉圈，則是美國傳統早餐包點，水母包內有煙三文魚，忌廉芝士另上，方便不愛蘸醬的食客。
0 D5 R2 H& c9 }% o! ^
0 T2 U, j8 E( j+ ?tvboxnow.com 5 w# o& p8 e0 n2 P
■ The Ultimate54 Burger$168
' O9 ]- \, J y5 j: l# p6 Ktvb now,tvbnow,bttvb' [: U0 m) p& b2 k, z
 tvb now,tvbnow,bttvb, x6 Z6 [/ i7 o) D
■素菜漢堡$138& {4 c4 i2 ~# X6 o
! ]2 P8 x. M# utvboxnow.com tvboxnow.com/ Q2 A- o# t9 K; x4 J7 e9 r/ n4 \
■三文魚扒三文治$138
% m/ e0 T) ~4 T W6 |7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% E7 s# a8 K; W1 J; K5 Rtvboxnow.com tvboxnow.com/ _" Y- v" `( H) E
■猶太式牛肉莎樂美腸三文治$138
# ]7 E1 v) }2 Z- Y( a1 |tvboxnow.com5 A0 l8 Z9 o% ^0 X2 C" z
% G. b6 `9 q7 O! o& h4 y) z( Jtvb now,tvbnow,bttvb■藍芝士牛肉漢堡，$148/8oztvb now,tvbnow,bttvb f( s4 T4 i: @* n% ]
7 W- @' p! s$ N: z# m, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇8 o r! T. h G: Y* R- W
■餐廳跟足美國總店設計，坐得舒服。% D! }* \9 g0 e; m+ P b, ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I: m2 a1 Z! T0 G* j8 j+ n
/ O% {" S4 @0 u. G# n3 x* ]9 R■馬賽克地磚和餐桌的花紋，都很有紐約風格。
) c5 \! K- d/ v9 Z/ R# d7 X2 Y公仔箱論壇tvboxnow.com6 Y5 }5 f: S* b. o& c
6 T& ]+ f, u" j+ mtvboxnow.com■美國入口的汽水，味道有西芹味、薑啤等，非常特別，各$48。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B6 r, D$ n8 X9 i0 {. X
tvboxnow.com6 b; K; H+ m4 ^
Main St.Deli (尖沙嘴北京道香港朗廷酒店低層大堂)tvboxnow.com. O7 A) t- a7 g; w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T( [) b% f$ e" S
穿窿熱狗不漏汁
% e0 Y0 @$ b9 w7 n: wtvboxnow.com
. h( S" R8 o/ g1 `0 w* B■方枱、卡位加柔和燈光，非常有時光倒流的感覺。
/ r( l3 Z5 R* @9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D/ k$ C, X" C- R
「喜喜冰室」裝修以懷舊作賣點，包點卻很有創意，平常吃熱狗，少不免加點番茄醬和芥末，但任幾有儀態，一咬即醬汁四溢，很論盡。店主李生十多年在澳洲，看到有人用機器在熱狗包上開一個洞後才放餡料，於是照辦煮碗，從澳洲入口熱狗機，特製成圓柱體狀的喜喜特色熱狗，連香腸也特別要求八成瘦肉混兩成肥肉精製，棄傳統蔬果不用，改用新鮮紅蘿蔔和青瓜，更加健康，汁醬則是沙律醬、芝士加蛋汁混成，很惹味。訪問當日，碰巧彭健新在店內吃熱狗，他也大讚方便好味。鮮牛油成本高，現在很少茶餐廳使用，這裏的雞批外皮堅持用鮮牛油製，香口鬆化，傳統雞肉用水烚熟，現則改為香煎以辟腥，最有趣是雞批被青豆湯包圍，原來又是李生的主意，「在澳洲的深夜街頭，賭場門口有很多食檔，見過有店主把批浸湯吃，靈機一觸便想到青豆湯配雞批。」tvboxnow.com4 P) V. R' @, Q/ U. Q
3 E2 h0 K/ @9 w9 ]7 I5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ L$ P5 C3 T5 ~1 N% k- h
■裝修風格懷舊，門口有一仿戲院告示板擺設。
. l. _- C- c8 N3 n! I3 c公仔箱論壇: @8 s# C; F1 M) J2 B
 , ?0 r W6 p. \3 G( e Y
, B# p6 v6 Z% v& L: S9 u& V西多士堅持煎六邊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x( K: _0 h8 H x0 ^
 - C6 R$ z7 z* g3 v
■這部熱狗機，特地從澳洲訂回來。$ E; v7 G, H# f6 c! d) o0 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m3 o4 L# b0 h" A8 `7 u3 |: L" y
以前西多士煎六邊，現代人貪快整塊炸，味道差得遠，李生堅持傳統煎六邊，蛋汁內加橙汁，再用牛油慢煎多士，吃時帶淡淡橙香，絕讚！至於型格十足的黑白多士，黑色是日本芝麻醬，上面倒上白色煉奶，是李生自己最愛的配搭。克戟是李生小時候常吃的，他棄用班戟粉，改用麪粉和牛油煎成，質感軟綿綿，屢試配料，發現香蕉加合桃最夾，若想更加美味，李生有以下提議：「克戟上再加雪糕球，混合奶味更好吃。」
; T, [5 z5 }0 V# z! [; w, n* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# T+ H( U0 y. n4 e
 tvb now,tvbnow,bttvb' t2 }1 e$ I# t# l) t) x& U' ~& j0 [* b
■雞批浮台$32公仔箱論壇7 c. G7 G& ^7 _2 t6 H
tvb now,tvbnow,bttvb: t1 ?3 e7 H# Q% L; @2 A
+ {2 g4 |& K! r! \7 z- `# Ytvb now,tvbnow,bttvb■喜喜特色熱狗$15
% O2 s7 ?2 E- _8 ^5 }6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 W% \# \' O3 }8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' c. a7 X6 k" X9 S8 v; r2 I■黑白多士$18
, L! r, ]9 f2 c0 \4 h/ o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% b5 l. { O3 u* Q( T, g: ^+ c3 @8 G
# Q! y# a% V5 T Qtvb now,tvbnow,bttvb■法蘭西多士$22tvboxnow.com8 j% D0 [* R( P0 J) I+ z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `! D+ }; \( O* B. z" c
4 r: i7 y: Q( a5 n/ H9 g1 C■香蕉合桃克戟$38
* i+ F( r& y; {tvb now,tvbnow,bttvb
8 t) ` x" B# y( [3 M3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C. H# m: s$ |# c% [! M
■蛋撻和雞批都做成迷你狀，迷你撻套餐配熱飲$23TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B$ K* ^) H! ^1 Z% w
5 r! m0 P5 i! |* P喜喜冰室 (銅鑼灣名店坊加寧街海倫大廈地下)
# F: D- c$ b2 L; Q0 q1 o公仔箱論壇9 j9 _" w0 Y$ z' N" x
/ }( J. U6 l2 Q- ?. R4 E3 n* jtvb now,tvbnow,bttvb■十分三文治足足有 50厘米高，$518，供應期至 2月 28日。 |
發表於 2011-1-23 05:38 AM
| 
發表於 2011-1-23 04:17 PM
|