材料：tvboxnow.com" V( I; \8 m: m, o- Z9 s2 N
大蘿蔔七斤、粘米粉一包(減一碗) 、澄麵一碗、香菇、臘腸八至十條、乾貝十至十二顆、蔥粒調味料︰蠔油三分之一瓶、鹽四茶匙、古月粉大量
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做法
0 m9 V; d" g. Z9 t- Y% ?公仔箱論壇1. 把蘿蔔磨成絲，蘿蔔滲出的水留著備用
9 ] H7 S/ ~5 Y% V/ V( \$ e1 Wtvboxnow.com2. 乾貝泡水後在表面加水蒸約二十分鐘，撕成絲，留下乾貝水備用% u4 [3 ~% @) T: J0 n5 w
3. 把蘿蔔絲下鍋煮，熄火後下鹽、蠔油及三湯匙乾貝水
# Z5 x( O2 D# h1 g6 y4. 炒香臘腸粒及香菇粒，再連同蔥粒一起加進蘿蔔絲裡拌勻，下古月粉調味
# n/ V9 `# f: Y4 utvboxnow.com5. 拌勻粘米粉和澄麵，隔著篩子慢慢加進蘿蔔絲裡拌勻3 _$ {2 P, g; A% N5 n1 Q I8 h5 i
6. 把所有材料倒進已掃油的糕盤裡，蒸約四十分鐘，最後加上芝麻、紅棗、蔥花點綴 |
發表於 2015-3-31 09:50 AM
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