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吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j% z( A* w" g0 l' s
每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"tvb now,tvbnow,bttvb: b% V& s3 c! g
岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...tvb now,tvbnow,bttvb- Z m/ L9 i1 ]5 M' P2 h# d
始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!
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这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _: Y! Q9 g4 n
下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!6 S' Y! h" B. M7 v( O; v
Y: N) W3 o# j+ ^ f+ I' u公仔箱論壇鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]
~; ~! B' v0 |4 k1 R/ }- qtvb now,tvbnow,bttvb胶鱼 3只 [小]
+ J; {2 o% m: _0 ~$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花肉 80gm [剁幼碎]
: e' L' \" J" h9 e) T# _公仔箱論壇青葱 1 根 [剁碎]3 d4 Z' _2 H ]6 }8 d) `7 D* p
梅香咸鱼 2cm [剁碎]
9 g5 y9 X# b7 k+ x. ?: q& Dtvb now,tvbnow,bttvb盐水 1 大匙
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调味Seasoning公仔箱論壇! U$ p. f2 K! z* R
五香粉 1/2茶匙
( v; E' p- A$ }tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/2茶匙
6 }# m* b- E- I3 |tvboxnow.com味精 少许
9 Q1 E& `5 g1 S) A: a) Gtvboxnow.com糖 1/2 茶匙
3 O" v' }( P9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盐 少许5 J" z$ Y. }4 r( q% ~8 z
3 L2 s4 x, n1 mtvb now,tvbnow,bttvb做法Methods$ W+ {, C3 M6 |- }1 `
1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用
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2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!公仔箱論壇$ W! ?3 a* R5 J9 ~9 E
3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒
; M* k: l6 }1 _$ S2 g0 x; h3 i4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o" T9 |- H* Z5 @+ k/ x- d2 Q
小贴士
5 W7 J2 ?2 Y6 ~8 n0 n/ K3 `% n公仔箱論壇除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感
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2 V& B8 P% Q. ztvboxnow.com酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,tvboxnow.com+ H' t7 M+ K) g
当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!tvboxnow.com8 n! {* t8 [) N' h
推荐!!
5 ~7 q, m$ g/ w$ U酱料@材料Ingredients
( f: t0 L& }! ?- i# @$ w: m蒜米 1/2大匙公仔箱論壇$ n( T* k. S1 ~4 d! y
小葱头 3颗 [切丝]
" |, U" U" l2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚝油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ T' q0 n' J6 N/ s& d$ |$ @, Z
酱油 2大匙( u; G8 B6 q: j- y% V
胡椒粉 少许
# s6 m) Q4 k4 A6 E% H7 K) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水 350ml公仔箱論壇' K9 U# S- E; e3 A6 I; I0 j+ H4 O+ t
做法Methods
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; h3 L% X* [ p. Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l+ K3 R- ]* ]' |+ _; N
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* X- _" z. U" O- k5 G2 z" D( htvb now,tvbnow,bttvb1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚tvb now,tvbnow,bttvb. E5 v+ w) ~6 \6 h2 F3 n: \' u' I- V
2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可公仔箱論壇8 p( T0 E0 k3 ?; i
小贴士公仔箱論壇9 P' e- u: H9 H" e
如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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發表於 2015-10-18 04:12 PM
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