今年九月，有三十多年歷史的永合成煲仔飯，由上環搬到西環覓址重開。
( b1 ~+ J! Y; V* N9 t5 b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ Q, A' k7 v# M& h: G6 h! ^
永合成最初本是間茶餐廳，因老闆許先生一次匆忙之下，無意中用麵包爐焗煲仔飯，令飯粒受熱均勻，爽口柔糯，自此小店煲仔飯遠近馳名。6 S: ?0 T3 R" y% }% c/ s- x+ B
2 Z- U" x, y# {* L! ^1 I
搬店後，店子打正旗號賣十多款煲仔飯。招牌窩蛋牛肉飯，用手刴牛肉，不下梳打粉，牛肉味濃厚，蛋黃加肉汁拌勻飯粒，滋味滿分。
2 I% p: u: l! r Y公仔箱論壇6 x6 _9 d3 E" J4 B5 C
北菇雞飯也很出色，雖不用雞髀肉，但雞肉經南乳調味，分外鮮嫩香濃。鳳爪排骨飯，排骨肥滑，鳳爪入味。
8 Z6 Q" A' a, [! |- P0 b4 T' N' ]# F0 w; {8 d) t& p$ p
至於煲仔飯迷最愛的飯焦，火候控制得宜，不會焗得太乾硬，香脆可口，加杯鹹檸碧或鹹檸蜜，熱氣全消。留意飯焦焗製須時，須另收費。
, o' S/ H3 G" Ltvb now,tvbnow,bttvb
6 k: H, I) Y7 l" |% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還有新店依舊下午四時關門，三時左右，受歡迎的煲仔飯款式多已售罄，想吃要早。tvboxnow.com& H3 A* d9 T |6 a
( F; H( ^% p9 n) Z; W& G" m0 `
窩蛋牛肉飯$65（加臘腸或膶腸$14）tvb now,tvbnow,bttvb' g" V2 ^2 M3 V; d+ h' g* a
窩蛋牛肉飯$65; j3 L' k3 V" Z! |$ w \9 r7 t
鳳爪排骨飯$73（加飯焦$10）
- ?3 j8 C. i" @: F/ C, Vtvb now,tvbnow,bttvb鹹檸檬雪碧$26
3 P8 K' Z* T" S* h, E6 ^鹹檸檬菜蜜$265 Z; T! M: X" H) o# F! l: L3 {
4 ^) E& u$ L' u3 ]; `tvboxnow.com永合成馳名煲仔飯" n0 |& j3 b* B7 F ]: ?
地址: 香港西環德輔道西tvb now,tvbnow,bttvb: a8 o( p2 e$ Y6 h% p% ]
營業時間: 星期一至六7am-4pm、星期日及公眾假期休息 |
發表於 2015-11-15 04:41 AM
| 
發表於 2015-11-16 01:37 AM
|