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[西式食譜] 菠菜乳酪派


* Z% a0 A$ N" I5 Q8 [. k) x) ], atvb now,tvbnow,bttvb材料
  t& y1 m3 I0 r7 Mtvb now,tvbnow,bttvb全蛋.....1個8 i# R/ h: e( [! C
蛋黃.....1個
5 W; ]8 R# m2 H+ h, T牛奶.....60g
4 @9 q6 c' `8 X公仔箱論壇菠菜.....80g
6 e) W6 O1 u# {公仔箱論壇蘑菇.....40g* l, H5 _5 ]. R) @( x) @
火腿末.....4片" n$ q0 @& ~/ f8 @! f9 x" h0 T
起司粉.....適量tvboxnow.com( D" o- Y! z* Y' h* u  }  G! b
鹹派皮.....350g
  |! c- \2 U0 r# K/ X( n# L( }) b公仔箱論壇鮮奶油.....100gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u+ G. a1 n3 W: s2 y
奶油乳酪.....80gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k; V6 r4 l) J0 [" x7 i4 ?+ C
荳蔻粉.....1/8小匙
3 S' S  G. K* Htvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉.....1/2小匙
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作法tvboxnow.com0 y" X$ ~. `+ K
1.派皮麵糰桿成厚約0.4㎜的派皮,放入派盤中,切掉邊緣多餘的派皮整形後備用。tvboxnow.com  S3 h8 q- E$ _$ W% b2 ?
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2.菠菜葉放入加了許鹽的滾水中煮軟即撈出泡入冰水中冷卻,待冷時再從冰水中撈起,用手壓乾水份並切成細碎狀;蘑菇切小片備用" l7 k  O& e4 H3 }0 u6 X+ s4 n9 Y, U5 E
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3.奶油乳酪打軟後,分次慢慢加入全蛋、蛋黃攪拌均勻,倒入牛奶、鮮奶油拌勻,再加入鹽、胡椒粉、豆蔻粉拌勻。
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4.將步驟3倒入派模中,放入蘑菇片,最後加入切碎的菠菜、火腿末拌勻即可倒在派皮上,表面撒上起司粉,放入烤箱以200/210℃烘烤30~35分鐘即可。
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6 v% y& m) q: o% {) L4 q& Q6 v直徑10公分高3.5公分模型 4個
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鹹派皮麵糰的製作可以參考本站食譜-鹹派皮
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