材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K+ h% l$ c& M: S5 u5 w' c
蝦仁.....6隻tvboxnow.com1 }: o* a1 @: e3 I
鹽.....1/2小匙2 O! `# z! Z* ]7 Z1 K5 R: ]# t% F
蔥末.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( Q' h5 G, Z8 \4 V8 u6 z
高麗菜.....6片
' Y3 s- v5 W& d( c. F8 |tvboxnow.com香菜末.....1小匙# ]/ g- M0 l, K8 q( m7 W' L9 w. S% a
絞肉.....100公克
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( p3 n I# {# M' b7 ~tvboxnow.com
. F7 O& k% e- j) N' z2 \! jtvboxnow.com調味料
+ r, u2 G. v# a/ z" ^ rtvboxnow.com鹽.....1/2小匙
9 @* L9 a# x! N4 n8 ntvboxnow.com高湯.....2大匙
; v4 T3 j0 n( |8 r9 ^( d+ Itvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....少許
1 r9 f' ^( n5 ~香油.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O' Q3 D5 \# H9 V, G* @
太白粉.....1小匙公仔箱論壇6 J$ h7 Z7 D! s# t# ?3 k& `# g
鮮奶油.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j; n- O% f: K3 q+ v% k# L: U
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作法
, ~: {( ?. Q# ]* Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
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2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。公仔箱論壇+ P( ?# Z, O. E& m- n) [
% ]2 I" W3 p% A! ], E$ }* `3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。公仔箱論壇9 z( a% ^5 d0 w: N* S
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高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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