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4 g7 O2 s# n: @, R; g T. ]tvboxnow.com食材 L: D9 a6 p) Q( y' m
鹽.....少許
' N0 v0 T$ [. V. c: O+ Vtvboxnow.com奶油.....20g5 `% T& O$ z& k. O
鮮奶.....100mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r+ ?+ Q! {7 J$ U
低筋麵粉.....70g
3 F, {' Y. S( E4 Q/ {無鋁泡打粉.....11gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _: U& h! \- T/ N2 e
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蛋液
# F4 O3 [& `0 V! _+ X* k* R7 `砂糖.....50g
% l# N! b8 H. l5 q: z- u, E" g雞蛋.....兩顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T* M$ s) `# O
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內餡料
0 ?" h( q) G' `9 U: Z蘋果.....4顆
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4 F6 H4 W( d! {! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [0 Y5 }4 @) A7 ^! j
作法
6 N+ ^' P$ } v. v- {. s1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!tvboxnow.com9 ~$ @$ z: Y& h5 O" Z( D; B. O0 x
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2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!公仔箱論壇: r4 Y2 [' Z2 o! E8 p4 k
8 `7 b j6 g; P& f3 Y3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!
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3 L7 S( m x" s& {" D8 n: E4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!5 I2 T( l6 H# a u
( `) ^, s8 @2 p8 b" p4 X" U7 _5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!
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6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)
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7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!tvb now,tvbnow,bttvb: N$ o( R% G4 z C6 c/ F
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8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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