) o1 G. g+ m+ |8 f4 }/ B; k, O/ ftvboxnow.com超市買來的一大塊肉直接放進冰箱，靠鼻子聞判斷食物是否過期，平時你有這些習慣嗎？日前，加拿大“生活放大鏡”網站最新載文，刊出加拿大健康組織和美國梅奧診所總結出的“儲存食物常犯的10個錯誤”，快來看看自己有沒有中招吧。公仔箱論壇" t$ `/ s. ]6 q
6 J0 l$ M* u+ A, [+ z; Ltvb now,tvbnow,bttvb1.沒有認真封口。封口不當容易造成空氣和濕氣進入，導致食物腐敗。
# X I6 w+ i5 t2 X/ O( Z【糾正措施】儲存食物時，務必擰緊蓋子或將塑膠袋內的空氣擠出去，然後紮好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口，最好再用一根橡皮筋紮好。tvb now,tvbnow,bttvb& z) I. D1 m: D, t
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2.不換原包裝。肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊，其實很可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O8 x$ W2 E1 e' Q8 d
【糾正措施】用保鮮膜包裝的食物買回家後如果暫時不吃，應去掉原包裝，用乾淨的塑膠袋或保鮮膜重新包裝好後，再放進冰箱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a2 y0 S: K* {/ i: L9 ?5 T
) F% |- J$ N5 {/ S9 E) @: }( T3.儲存容器過大。食物少而容器過大，容易導致食品表面變硬，並加速其腐敗變質。
* b& g: J- j' \8 i5 V! F) K! s5 Q; L- {【糾正措施】食物與儲存容器應盡可能匹配，所留空隙儘量小。tvb now,tvbnow,bttvb1 e4 Y8 E" S' ]. p' b6 {" H
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4.大塊食物不拆開儲藏。豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存，一次吃不了，下次再反復解凍，很容易加速食物變質。
+ [& n6 m: W( z+ |tvboxnow.com【糾正措施】將大份食物分成若干份一次可吃完的量，分別包好儲存。tvb now,tvbnow,bttvb7 y# A3 B0 b3 S: l% _' r4 D; L
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5.不留意冰箱溫度。冰箱溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質。
; U; J/ E- \* w0 D/ G: x, p; p公仔箱論壇【糾正措施】冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。公仔箱論壇. A' G( A& ^* i
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6.塑膠外賣盒?圈利用。很多人不捨得扔塑膠外賣盒等容器，拿來反復使用。但這些盒子並不結實，一旦有破損就導致食物快速變質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K" Z( M) v. D& `/ r4 [
【糾正措施】外賣盒用完就扔掉，盛放食物時用新的容器，確保其沒有破損。
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9 h6 U' ]9 X4 ` n" s8 wtvboxnow.com7.冰箱門上亂放食物。冰箱門上的溫度通常比冰箱內架溫度稍高，導致食物更快變質。
$ G- o T8 A- E- t6 S3 [6 @公仔箱論壇【糾正措施】雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰箱內部的架子上或盒子中。# K, ]* x7 q1 c1 M: l: K2 W
3 E, A8 h7 n3 ~, V3 v% Y3 ]0 _tvb now,tvbnow,bttvb8.把太熱的食物放入冰箱。食物太熱時不能放入冰箱，否則既對冰箱造成損耗，又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。
Q- O7 {* P$ J8 ttvb now,tvbnow,bttvb【糾正措施】溫熱食物最好放涼後再放入冰箱。冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊，或將其分成若干小份儲存。6 o5 H, w1 c# N8 d( \1 t
1 k8 z1 j& q& u8 O) \tvb now,tvbnow,bttvb9.冰箱裡的剩飯不貼標籤。剩飯剩菜放入冰箱後很容易被遺忘，這類食物即使冷藏也更易變質。公仔箱論壇/ x3 E& g% D6 U. v) l& t* L& B
【糾正措施】剩飯剩菜放入冰箱時，最好貼上標籤，注明日期。一旦過期，馬上扔掉。
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10.靠嗅覺判斷是否過期。很多人不清楚食物的保質期，單憑嗅覺判斷食物是否變質。其實沒有味的食物也可能已變質。如被李斯特桿菌污染過的食物，色香味都不會有變化。7 X4 ] a/ _/ d- e7 ~, e
【糾正措施】注意包裝上的最佳食用日期。最好通過外觀及手感判斷食物是否變質。如肉食出現變色、發黏或包裝膨脹等情況，應立即扔掉。公仔箱論壇) @7 R4 S, j( k8 K2 c; c1 {9 ?
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發表於 2015-12-18 12:05 PM
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發表於 2015-12-20 09:14 AM
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