[美食介紹] 豆角飯

咖啡愛奶茶

材料
3 D- f' k5 B+ c, E( p9 Z9 ^tvboxnow.com長豆        500g（切段）
8 _6 ]% \6 f5 @; M) C5 Ftvboxnow.com蝦米        30g（洗淨）tvboxnow.com, m* K$ K; X. Y$ g& o- V
花肉        100g（切片）公仔箱論壇, m! b9 t0 V' }' \
白米        700g（洗淨浸30分鐘）5 c% C. M% o7 Q* I. c
蒜茸        1/2大匙
: ]7 V" b$ z# N9 Ttvboxnow.com小蔥茸        1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb) r: U/ c1 _! p, h) h; l
上湯        900ml公仔箱論壇' u) \/ I5 q, Z, S& h
調味料
+ P( o8 L0 M: q) E  c; ^蠔油        1大匙
8 s( c, q% }, _& R5 G4 dtvboxnow.com生抽        1大匙
3 O3 @. B2 B9 ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽        3/4大匙tvb now,tvbnow,bttvb' }7 D" e% r9 F$ r6 T& m
胡椒粉        1/4小匙
1 x% E* A; Z; F  _/ n* T- Ttvb now,tvbnow,bttvb五香粉        1/4小匙公仔箱論壇" j* y) U  d% C
味精        1/2小匙公仔箱論壇- u/ q" F4 Z% }( K8 k3 H1 o
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做法* I- z8 k% ^3 x5 h2 Q6 i; u
1.燒熱鍋加油2大匙炒香蝦米、花肉，加蒜茸、小蔥茸炒至香濃。tvboxnow.com) e. T: R& f8 w7 z6 o# J0 x
2.加白米和調味炒香加入上湯煮滾，改用小火煮至快干水時，加入長豆攪勻。
6 t1 K- y6 }- e' d" \& e9 ]6 V3.蓋上鍋蓋，焗至飯熟（約20分鐘），焗時要不時轉鍋。