主料：日本豆腐，青椒，香菇，水發筍，胡蘿蔔
5 B# {; U8 ~3 k- h7 R! m- ]公仔箱論壇調料：雞蛋清，生粉，蔥，姜，鹽，糖，味精，生抽 tvb now,tvbnow,bttvb) A$ j; b5 u1 P0 J# Y) {
做法：
4 n/ o" l% p+ g; \公仔箱論壇1、將日本豆腐小心拆開包裝，切成2厘米左右的片狀； 公仔箱論壇2 O/ u) Z8 P! ^& Y% d
2、將其他蔬菜材料切成薄片，備用； " B# {2 X0 R+ i" Q9 O1 V- L8 p, s, g
3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出，備用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y7 ^/ ?" C; h2 j5 d' R Z- p7 N
4、鍋內倒入少許色拉油，將蔥薑爆香，然後把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入鹽、味精、少許生抽調味； tvb now,tvbnow,bttvb8 t4 o1 u' J* j0 u6 c! e* { P+ ~
5、最後把炸過的豆腐倒入，小心翻動，否則會破碎影響觀感； 3 E4 F6 _/ }( O/ n( v
6、起鍋時加入少量（半湯匙）糖，若有高湯更好，和糖一起加入，1分鐘後關火，即可。 |
發表於 2010-4-28 08:13 PM
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