 廚房最常見的調味品─薑，以「薑辣素」為主要成分，能夠促進血液循環及胃酸分泌，並提高消化功能，溫暖身體，改善咳嗽和喉嚨痛。
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薑辣素讓你發熱
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蔥、薑、蒜，我們的廚房裡永遠少不了這三味最基本的天然調味料。薑除了料理用外，過去國小學童下課淋了雨，廚工都會煮一大鍋薑湯給大家去寒；平時薑也拿來讓身體發熱、發汗用，吃含有薑黃的咖哩覺得全身發熱，也是一樣的道理。
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0 k8 j7 v: m& y) j藥用的薑
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薑的辣味成分來自於薑酮、薑油，即使加熱之後還是會留下很多。薑在中醫裡有健胃、止吐、溫熱身體的功效。若與紅棗搭配可以補中、益氣、養胃，與芍藥配合可溫經養血。現代藥理研究指出，乾薑的揮發油成分含有薑醇、芳樟醇及薑辣素，可以鎮痛、袪風、健胃。而剛採收的生薑則可發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，可促進消化液分泌、抗炎消腫、殺菌，提升運動中樞、呼吸中樞與心臟功能。
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, V t1 x8 I1 l9 u4 R4 h" K2 {( y典籍中的薑tvboxnow.com2 t1 m# G4 @$ L# O
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性苦，味澀，歸脾、肝經，《神農本草經》：「主胸悶咳逆上氣，溫中，止血，出汗⋯⋯」
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9 O* [! @ D2 E- G9 ?$ ?# U: i使用方法公仔箱論壇7 ~; B- B t/ z1 j- D
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磨碎後可調味或加在飲品中，亦可添加少許在食物、納豆或泡菜中，效果更好。tvboxnow.com- j/ L& J n u! t9 y/ ?4 z O" n
' D2 D" @0 o8 M7 R2 @; etvboxnow.com冬天易胖？飲用生薑湯，排毒抗寒又通便
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冬天氣溫低，汗也流的少，體溫降低的同時，身體循環變差，體內累積大量毒素，導致虛寒、便祕與肥胖。想要解決這些問題，「生薑湯」是你最好的選擇！
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最強飲品溫開水，暖腸胃促代謝tvboxnow.com& B" ?# [5 R' d/ r" E2 T0 u
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日本排毒專家蓮村誠醫師指出，腸胃的消化之火是生命的泉源，人的情緒、生命力和壽命都受消化力影響，而溫開水溫和不刺激腸胃，可以促進消化功能，消化若順暢，就能排出體內廢物、活化全身機能，提升代謝和免疫力。
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而且胃腸變得溫暖，身體產熱功能提升，提高全身血液循環，基礎代謝率也會跟著上升，更能燃燒體內多餘的熱量，自然不容易變胖。& o( [# f3 A+ L! V7 `
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生薑祛除體內濕邪，消水腫助通便2 ]/ Z4 f2 _0 Z2 j$ _; T/ G
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另外，在日本執業的知名中醫師邱紅梅表示，生薑有「利水」之效，幫助代謝多餘水分，消除水腫。而且生薑富含的薑辣素（Gingerol）及薑烯酚（Shogaol），能夠祛寒暖身、促進血液循環，提高新陳代謝，回復腸道機能，是非常好的通便食材。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u+ f8 u/ j, S
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生薑還能抑制體內發炎、改善虛寒體質，緩解經痛。日本健康專欄作家相馬佳也表示，平時多食用生薑有益於預防流感，改善發炎、提高血液循環，也能改善肌膚狀況，可說是由內而外的護理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f9 m7 L: S2 p- m8 C& r
! |" s/ I m6 P, d& Vtvboxnow.com在溫開水中加入生薑，功效加倍！藉由溫開水加熱後，轉化成為「薑烯酚」（Shogaol），保溫效果更佳。出門前飲用一杯，可以調節一早起來體溫較低的狀態。 # C" G9 y) y1 w8 `; s$ {* _; c: L
, Y' G; ~; N6 ~" @9 i7 ytvboxnow.com【適合飲用的人】tvb now,tvbnow,bttvb# U% p4 |5 J4 H4 i9 o3 ?! w
; y$ a' J& S! y常便祕／流不出汗／易胖難瘦／四肢冰冷易水腫者tvboxnow.com/ ]4 n0 r9 B( n) Q
※胃潰瘍、胃炎患者不宜飲用生薑湯，改飲溫開水為佳。公仔箱論壇. W- ^$ s6 S) u% P
$ C5 c2 Y4 Z- ^4 g( r6 wtvboxnow.com【作法】/ @" ]" r& u3 z }( l
: x, r# x3 T7 W公仔箱論壇步驟1：將帶皮生薑清洗乾淨，切成2mm薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O8 K" Z5 k+ b; F) a
步驟2：在茶壺中放入5∼6片生薑薄片，注入150∼200毫升的沸騰熱開水。
5 }# e2 H7 S+ u" V/ ctvboxnow.com步驟3：蓋上蓋子蒸5∼10分鐘。想要薑味重一點可在生薑上用叉子戳幾個洞。tvboxnow.com+ A) V* ~6 J" N2 |- |
步驟4：放涼至50℃左右，倒入杯中就完成了。tvb now,tvbnow,bttvb; s5 b- ]8 ]) G9 Q+ _& D7 }/ w
+ S" a4 K& c7 v3 x& W2 \5 N# V5 ^tvb now,tvbnow,bttvb【怎麼喝】* W+ ~& q7 a% W3 y( J
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早上起床、中餐、晚餐各飲200毫升，晚餐半小時後喝100毫升。一天不要喝超過800毫升，除了生薑湯以外，別忘了補充水分，並少喝咖啡和酒精飲料，以免影響產熱能力。! G, ?, o& s; J/ d1 j
( d d* T& }* C1 j9 ?/ l生薑糖漿（預防感冒、改善風寒性感冒）tvb now,tvbnow,bttvb1 y: j2 P2 H5 d) |- ?0 _" F
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材料（2人份）：生薑500克、砂糖400克、蜂蜜100克、水200毫升、檸檬1／2個、丁香4粒。
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做法：
4 [# m7 b- g% v* y" o0 p- q+ E; ~tvb now,tvbnow,bttvb①生薑清洗過後，切薄片，灑上砂糖，靜置鍋中2小時。公仔箱論壇9 [: ]* D4 v; b. _0 z# v
②鍋中加入水、丁香，用熱火加熱約1小時。
2 Z; @4 p/ |1 H; t8 ^" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。③加入蜂蜜及檸檬汁即完成，可加溫水直接喝。
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這樣做，好好吃公仔箱論壇5 Z, Z6 i) b+ V5 T, Y u, w- B
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日本自然醫學大師石原結實非常推薦生薑紅茶，是款簡單好喝的飲品。作法很簡單，只要將生薑磨成泥加入紅茶，再以黑糖調味就行了。 |
發表於 2020-11-10 01:53 AM
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