4 D4 E# s* E* e9 @tvboxnow.com禅茶一味
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. W2 [) t" ?0 \+ y, ?; W 禅茶一味tvb now,tvbnow,bttvb* D/ W/ o+ a" |: W
原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。0 |. r& ` C& _( A- }; T
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调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。tvb now,tvbnow,bttvb; b( {$ J: r/ V4 u
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做法：公仔箱論壇$ q" T' ]& y$ e( B- ]9 m# p3 o
1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。
1 ]9 T" k' U2 Z; L6 K3 ?! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# a& @; j, g6 _6 E 2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。6 }; K0 x6 S J$ R/ m0 |
2 g/ V3 h# J5 I, a3 _6 Z! O& E' `tvboxnow.com 3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。
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7 H/ N0 ?( B* R. ], j$ T& N Tips
& k- d& T6 }' F' z2 etvboxnow.com ●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。
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●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。
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4 J8 k B) _9 X# q, U: ^" w5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c, j! q4 x1 v/ e1 x8 J; `
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肉酱芝士菌菇 tvboxnow.com3 m0 g# |, `$ H9 X+ j2 a
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7 B0 Q8 V _6 ?% E3 P( rtvb now,tvbnow,bttvb 肉酱芝士菌菇8 B" }+ A$ ^5 e! \! ^2 Q, K
原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。
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调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。tvboxnow.com- F& u( @. `* C3 v0 i# L$ A) J
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做法：
$ w+ x9 Z6 K! o- Gtvboxnow.com 1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。; J+ N) r. I. C* I% W
( M/ k& q: i) N7 r Ytvb now,tvbnow,bttvb 2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。
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0 Y& g, {4 Z# r: q/ q公仔箱論壇 3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。
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●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。
0 a9 Z% {6 R! p7 f% N bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K. I- n u. R
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6 Y! B8 g% r5 F5 Mtvb now,tvbnow,bttvb茶树菇排骨汤
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茶树菇排骨汤
$ C7 D6 l! m( T; |5 M, s% s. Q& o 材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。tvboxnow.com5 b6 ^1 H% \* ?8 `- F y: T3 J$ e
! j! o/ |7 \1 O# ^: E# ~ n |" m 调料：盐5克、味精5克。2 g7 I6 d( h h2 `9 D; K/ T
* f/ a# M+ z4 i. r8 e. d公仔箱論壇 做法：
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1.将茶树菇、排骨洗净备用。
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2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。
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●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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