·原 料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了公仔箱論壇3 u5 V/ q' Z% P$ R
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·操 作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。
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2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。
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3、过滤处清汤，备用。 4 \# R5 C3 i6 L1 [9 ^+ d4 i5 [; ?
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4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。5 ~2 \0 X7 T6 u! W
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5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。
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' |0 _$ @: F1 O5 j+ o! @+ rtvb now,tvbnow,bttvb6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。
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0 f$ h) ?9 z& q( C/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。
B' }3 g1 K! D6 |- _; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J8 x/ A" l7 q3 U1 P& G& A: ^
8、骨头放凉，在备上一杯大扎。
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9、开啃。 |
發表於 2008-11-26 10:36 PM
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