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3 K i* M. v; ]+ T( V; a+ J- M( g# wtvb now,tvbnow,bttvb 瑪德貝蕾 (Madeleine)tvboxnow.com8 B% p2 N3 p* y; ?; F, R
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名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） tvb now,tvbnow,bttvb0 k" o' j" y: s) q/ h$ K+ z+ z% |
材料：可做22個
/ C6 k K. K5 ]' ^9 r% atvboxnow.com無鹽奶油 300g
. q- r* g6 _% ~4 e9 V" Etvboxnow.com全蛋 4個
) P& o4 R7 z& ~$ f7 A$ X, b細砂糖 140g
5 c- b0 z& c1 X5 N( H9 xtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 280g * ~) Q8 ~/ @% s3 @# C" d
泡打粉 1茶匙 公仔箱論壇8 y3 r) [/ Q# a3 b' r8 M
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） % I/ G* }0 T; u
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3 E" ]' I: u, ~0 O9 x& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備： * p* Z: x* v3 z: E2 ?
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1.烤模上油上粉公仔箱論壇9 w6 v5 z6 l" R4 D
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻）
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8 n d7 ]# N# ~# c* L% z7 i2.蛋恢復室溫
) z2 S3 L3 F- ~9 e8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 m e) }3 k- N5 \ T公仔箱論壇3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 公仔箱論壇- z8 v2 B, ?# n b- D
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4.烤箱預熱至180度' o; _8 s+ M; y% \3 K
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做法：
6 C7 o" K+ _$ g$ {' j5 ^公仔箱論壇1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：) d8 a; j5 Z- N/ p& m7 i
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
+ u! k" F; x& h. } ztvb now,tvbnow,bttvb（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） 0 J) s1 R+ ]8 x/ c! c) Z% c
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2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。, U6 g, s- l. o- g
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3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。tvboxnow.com% {) G" F3 a6 T8 ~
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J0 @1 E( P _% r/ t( r3 y, j) D
+ D& D6 M. e0 n# ctvboxnow.com5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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