 | | 鲜贝（花甲、白贝等皆可）：300克 |
 | | 青口：500克 |
 | | 罗氏虾（或海虾）：250克 |
 | | 大蒜：1瓣 |
 | | 洋葱：1/4个 |
 | | 彩椒（红黄二色）：各1/2个 |
 | | 牛奶：1杯 |
 | | 水：4碗 |
昨天试了一道素浓汤，今天自然要开开荤——海鲜汤是一道十分常见的西式汤品，自己在家里做也不复杂，味道也不容易“走样”，很好复制。偶尔品尝品尝有着浓郁异域风情的汤羹，给自己和家人带来全新的感受，就不会常有“怎么又吃这个”的烦恼了。
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5 w! w" c& F" a: j) ~tvb now,tvbnow,bttvb 调味料：
2 @* Q( U& k; B- F 橄榄油：3汤匙
2 n L0 V8 I _) F7 x. T4 f6 W公仔箱論壇 黄油：2汤匙
8 y7 J8 |; H: I 白酒：1汤匙tvb now,tvbnow,bttvb/ {+ {5 S7 {+ O
盐：适量: I N5 X$ K# A8 ]* j9 q6 y; ]
白胡椒粉：1/3汤匙tvboxnow.com; P( [: D, a) P4 n) Q; [* N1 l
, `6 M7 r7 r2 v8 ? 做法：
9 _/ U; d0 i: Y% [& }# ~+ I8 otvb now,tvbnow,bttvb 1. 青口和鲜贝用淡盐水浸泡10分钟，除去一边外壳，再用小刷子刷净另一边外壳；虾洗净；
- g3 T# A- ]: K$ S9 Y% {9 C9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 洋葱和蒜瓣切成碎粒；彩椒切成约2厘米宽的片；公仔箱論壇& I1 i( T1 _& Z, i' y! F* Q
3. 预热炒锅，大火用橄榄油先将虾翻炒，待虾壳变色倒入贝类再炒，2－3分钟后撒入白酒搅匀，熄火备用；tvboxnow.com$ e4 p& o& r; B2 m7 f/ `4 n t' M
4. 取一宽口锅，放入黄油，待融化后放入洋葱和蒜粒，翻炒至洋葱变熟软，放入彩椒片再炒35分钟，倒入牛奶和水，煮至汤水略有浓稠感，倒入炒好的海鲜，煮开下盐和胡椒粉调味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M+ c& I& B8 I. t, {9 U
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靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J! x [& G: V
1. 贝类的外壳太重，一起下锅的话很难翻炒，所以最好除去一边外壳，而且易熟。
& q; C; \% D' O& A9 d( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 如果喜欢汤水再浓稠一点的，可在彩椒片炒好后放1汤匙面粉再炒，这样汤水会更细滑，但也容易腻口 |
發表於 2008-12-25 10:12 AM
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