[美食介紹] 随性八宝汤

尛滊靤

白果（干）：10克

腰果：50克

元肉（桂圆）：10克

干淮山：15克

枸杞子：10克

花旗参：10克

当归：6克

竹笙：10克

蜜枣：2粒

水：5碗

鹧鸪：两只

枸杞子：12克

干淮山：15克

沙参：10克

芡实：15克

扁豆：10克

姜：两片

水：5碗

    八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。　公仔箱論壇, d6 c, H0 K# Y. U

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: {9 y, I2 @3 H! t9 K　　百搭八宝汤
% K6 N' o! J/ }! @　　甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。
, b3 R% x( K  k9 jtvboxnow.com　　八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。
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　　靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G- ]7 E. |1 |* M1 R4 C/ x
　　如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。7 _' ^9 {. i& f: W

$ b0 w6 X4 k7 i: r1 d　　甘露八宝汤
: o. q% ?; W. b" P. {' V0 g, d公仔箱論壇　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _0 j7 Y! u( ^* k0 t) k7 T
　　1. 竹笙用清水浸泡一小时；# L: x6 f. S* S' w- C& M6 z8 p
　　2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;
1 _) E! L; e( J  Wtvboxnow.com　　3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；# j) C, y) `: h9 h! o
　　4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。0 O6 Y2 S8 _0 E! H+ p! p! x
　　功效：
* D5 k4 w$ {7 R  R) c$ g4 F　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。
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% m% M$ k* [* X9 ?% P! n! D. }公仔箱論壇　　鹧鸪八宝汤
9 h2 q6 ?+ {- ?( W7 r- W0 y. o5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：
% O9 l; _* Z# q3 |4 Z8 E6 L3 [# C　　1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；
' \3 f) I2 L4 v5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 洗净沙参玉竹等药材；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \; w! x! n8 F. t
　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。公仔箱論壇/ z$ u$ U  J/ ~; N
　　功效：
: b! ~% H; |' i& ?! Q+ K5 V% {3 J/ u　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。