原料：土豆(2个)、芝士(2片)、鸡翼(6个)、青红菜椒各(1个)、面粉(5汤匙)
) S5 M/ a" r7 n6 Y7 F2 \5 d
5 z/ c( W+ T5 x$ J, T 调料：孜然(1/2汤匙)、盐(2汤匙)、油(5碗)、水(3汤匙)
% I6 c7 q/ O9 }5 q8 i( p1 F8 N
7 S. U: u. b6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
4 @3 u3 V; I9 l" z9 T# A公仔箱論壇
6 F; e# z; H7 z2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  $ J8 Q" J% z* `7 ~0 T
tvboxnow.com* }0 w9 G" S% b O( {
1、腌鸡翼。洗净鸡翼，将1/2汤匙盐、1/2汤匙孜然洒在鸡翼上，涂抹均匀后腌10分钟。
1 |8 c+ P* r: E6 l* J
6 v8 X7 v" G& Btvb now,tvbnow,bttvb 
4 v7 ?4 A. I T. n/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y- r) _ K9 j# H9 e+ K5 h3 W
2、做土豆丸子。土豆洗干净，切成小块，放入微波炉中火加热3～4分钟，取出摊凉。公仔箱論壇5 D5 u2 V# o' s& x: I! {
: u; K' _4 B+ g! r/ b D( F/ w  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O' I4 m% ]9 v5 c" ^
1 F* |1 u- n8 @( A
3、将土豆块放进保鲜袋里，用刀压成泥状，加1汤匙盐挤压数下，让土豆泥中的盐入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H7 V+ y5 P& I+ J2 q: j) b
tvboxnow.com& ~6 X. f' P2 X
 , Z1 c [& z! Q) B
! d& |; R# }, P$ O4 y( V0 s公仔箱論壇 4、把芝士片切成小块，将双手放在清水里浸一下，抓一小团土豆泥，用拇指在中间按一个洞，放入几块芝士做馅料。
8 j5 L/ ^: {3 b; j& u& @0 Btvboxnow.com
9 H# P/ W, I) c7 [' Qtvboxnow.com  公仔箱論壇* r- b. m+ G( c" y: G) @
6 e: ^$ _0 `4 Z, l
5、将手中的土豆泥搓成小丸子(汤圆状)，再把剩下的土豆泥都以芝士块做馅，一一搓成小丸子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L& Y) J V% V7 Z, B
tvboxnow.com: [1 m) ~4 ?7 @( Q g" T9 e" c
 . O" A: l. D6 j3 _( L8 A
1 u6 b' _( l5 k5 j3 ?tvboxnow.com 6、调面糊。在小碗里倒5汤匙面粉和3汤匙清水，轻轻搅拌做成稠面糊；将土豆丸子放进碗里，让它们在面糊里打滚，裹上一层黏稠的面糊。tvboxnow.com% p2 g4 g1 N3 g2 F8 E& _" V
2 N! I( d4 H& X  公仔箱論壇 ]6 s' l+ B, f) \6 G" k
8 C% {: e- W# C 7、炸丸子。热锅后再烧2分钟，倒入5碗油大火烧热，将6个裹了面糊的土豆丸子放进油锅里炸一下，立即转小火，将土豆丸子炸至呈金黄色，便可起锅。接着再放进其他土豆丸子，炸好后捞起沥干油装盘。; s0 E: t- U2 H; [9 r
tvboxnow.com7 @% }0 c8 M0 x' L
 4 h6 G/ v$ F; X9 a" l
tvboxnow.com( z2 C# X! m8 S. m8 g8 V
8、煎鸡翼。用清水冲掉鸡翼上的孜然，加1/3汤匙盐调味；捞去油里的剩余物，开火烧热油后，将鸡翼放进油锅里，用小火煎8分钟左右，沥干油后装盘。公仔箱論壇: i" J& o/ \' d% C5 D& r
% H. Y# h8 n" G" P! c* J: k
 tvboxnow.com2 T4 x0 m% X" X
" W- U5 _$ j q% k$ p A公仔箱論壇 9、洗净青、红菜椒，去掉头尾切成圈，放在盘边作装饰(也可食用)；将沥干油的鸡翼、土豆丸子摆进盘里，即可开动咯！
" h- @6 v. t/ K; ctvboxnow.com 小贴士
. D, m+ n- Q: |6 E# B% _' Btvboxnow.com
1 c* W3 K1 n3 x* e% Z, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、炸土豆丸子技巧：一是调的面糊要黏稠一点，太稀的话，丸子炸的时候容易散掉，面糊的黏稠度以捞起一点面糊往下倒，面糊不会断掉为准。 二是油温的控制，将土豆丸子放入进去热油里，将油泼在丸子上，让表层的面糊锁住丸子，再调小火慢慢炸至金黄色即可。9 j, K% L; T5 K3 p
8 e, R) [( | H# l8 }! x3 [* d% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、煎鸡翼时，要用小火慢煎8分钟，如果鸡翼较为“厚身”会比较难熟，可放进微波炉叮1分钟即可。 | 
發表於 2009-1-7 10:24 AM
| 