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, I: Y! \" |3 N- u3 Q9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 空气中飘着“梅戏”味道 tvb now,tvbnow,bttvb& D+ p- K* i$ Y6 [0 E
0 ]% h+ M1 |) Z6 ^" Y) Y8 L公仔箱論壇 餐厅地址：在后海南沿，大翔凤胡同24号 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B8 _/ E1 I7 e$ r. F* ]; n( p
+ G5 f- h$ W* X( d7 Ytvboxnow.com 人均消费：200元-1500元 公仔箱論壇% j: @" H6 g# Y0 J6 b. g! \( @ D5 P) b2 T
. p3 F* e9 _! Z) @7 T+ F* D# C/ ptvb now,tvbnow,bttvb 口味：以清淡微甜微咸的江南菜为主
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雅店传奇 tvb now,tvbnow,bttvb1 v2 B/ H5 D% c- Q3 R& |7 Z
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环境：王府私宅
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- v; Z7 e" J! Z. E6 O! Ztvboxnow.com 梅府家宴占地1000平方米，是环境优美、曲径通幽的三进院，原是清朝一个贝勒爷的侧福晋的私宅，光一棵枣树就有240年的历史。
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后院中的拴马石桩，竟是明代之物。叩开门环，进得院内，感觉不像是进了餐馆，反倒像是回到了家中。
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三进宅院并不庭院深深，但是，珍奇的是，仅有的梅、兰、竹、菊四包间里，都收藏有梅先生的真迹或当年的生活用具、和罕见的历史照片。
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5 q$ v+ s% P9 R; ?0 L4 f/ V. u3 Z8 n2 Q 历史：梅家渊源
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梅葆玖先生是这里的名誉董事长，他将家中梅兰芳先生用过的餐具、手摇摄像机、手摇照相机等物品都拿到这里，俨然就是一个小型的梅兰芳艺术博物馆。公仔箱論壇* Y2 J7 K6 t6 z/ |/ f4 T
; x( G8 W0 A6 U9 n 这里，老板叫“东家”，经理叫“总管”，这里的菜单都由“总管”西振权老先生亲笔书写，而菜式则来自梅兰芳家传的600道菜，厨师中有四位都是梅先生家厨王寿山先生的传人。
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$ D) V, f* T3 f' X# d+ utvb now,tvbnow,bttvb 服务：温馨雅致 3 b* D& c4 \3 Q3 q4 a% T
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驾车者进不了胡同，院内有人力黄包车，车接车送至胡同口；用餐之后，根据不同的消费标准，赠送大管家西振权老先生手书的菜单或折扇。纸扇正面，木板印刷梅兰芳先生亲笔绘制的桃花，盖齐白石先生所刻之印章；背面印刷梅派经典曲目，西老亲笔手书套餐菜谱。 tvb now,tvbnow,bttvb7 w% x% L- u5 p! K' c
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另外，这里的服务员都是四五十岁左右的“邻家大嫂”，故称之为“梅嫂”。/ m& w) G; n! D( E3 z1 N& i+ C% z2 c0 }
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院子一共有三进，分别是梅厅，兰厅和芳厅。每个厅都不大，也就放上四张方桌。每个房间的墙壁上都挂着梅兰芳生活或表演时的老照片，当然还有些更私密的包房在后院里。空气中低低地放着唱片，全是梅兰芳的唱段，低低的是缅怀的意思。其实这里的主人是个上海籍的演员，因为参与了一部关于梅兰芳题材的影视拍摄，深得其味，便找了这么个深宅，计划发扬梅先生的文化。公仔箱論壇8 m2 ^2 P% ?9 u" {4 m
) m6 h2 J' {% Q$ \, y$ R/ o 梅先生家传渊博，开创一代戏剧体系，一生功德，无出其右——京剧“花衫”创始，复兴戏剧音乐和舞蹈的传统与现代的融合，让京剧更加纯洁而完整，成就其为至尊的“精忠庙庙首”，更第一次作为中国古典戏剧体系的代言人，在百老汇征服了北美，继而欧亚...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {+ t8 q+ J- o
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1 E. @6 x) Y# W/ ?7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇绝菜品
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用文火将鸡肉熬制48小时，直至鸡肉烂成粥蓉状，再根据不同的时令选择不同的蔬菜，调入菜汁，做成一白一绿的太极图状。此道菜口味清淡、爽口，色香味俱佳，是当年梅先生登台演出前必用之食。
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烧汁鳜鱼 ( ?1 c Q+ z6 y/ s
1 A P/ X8 E: Wtvboxnow.com 这是为避免刺破喉咙，专门研制的菜，做法比较复杂，但味道鲜美。先用文火、温水将鳜鱼焯出，然后挑出鱼刺，切成鱼片，将鱼片码成鱼形，浇汤汁。 |
發表於 2010-9-24 09:58 PM
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