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8 C) t8 r% K8 W; ntvboxnow.com食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y' a0 F( q2 `: e9 C, w
鴨腿(可換成雞腿).....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v9 G6 q8 i9 t+ x7 |2 V
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; ]) Q, L, W A$ y N燉料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @' E- s% ^. [1 E
鹽.....少許
1 N! o p7 e6 a% p0 w蔥結.....2個
: d% i9 D4 n) l" [; e薑.....2~3片
+ _' z( m6 i& O0 y+ `" t4 q生抽.....適量7 I& `5 I3 @" A' @! w3 ^
冰糖.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 V& o6 o( ?. R6 ?: B
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薯泥沙拉
7 \$ ]- }0 U5 `8 U7 ptvb now,tvbnow,bttvb培根.....1~2片# H. ^1 g8 E2 x" Q5 a5 M
馬鈴薯.....1個% Q5 `& K' F9 }
小黃瓜.....半條
; g: k, O$ Y. j# E# t4 S2 Q# }5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔.....半條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V+ R7 S* R" R9 |/ Y y C
沙拉醬.....大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l; m" |0 ^+ [; E( i6 p
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o4 _; I- t1 ]6 M2 A- `% Y公仔箱論壇醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z% t& M+ p' ^0 S
薑.....數片tvb now,tvbnow,bttvb1 i) M* o0 z# Y# c5 k
老抽.....1大匙
) k6 h- I# E' u; j公仔箱論壇生抽.....1大匙
, ^4 H# w) T! w6 r公仔箱論壇米酒.....2大匙
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8 ~: h3 k, J* V4 ~6 \' m作法
6 S1 R2 j# h5 \' @+ atvboxnow.com1. 先將鴨腿洗淨,用紙巾擦乾水分後,放在保鮮盒裡, 加入老抽 生抽 薑跟米酒,醃漬一晚 (有時間的話,中途可以翻面一次)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l" i" j6 z S) G
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2. 接著把蔥結,薑片放入主鍋,再把醃製過的鴨腿也放入 (一起醃過的醬料也一併放入), 再倒入清水(淹過鴨腿一半), 美善品架入蝴蝶棒用速度0/溫度100/20分燉煮, 瓦斯爐的話開大火煮滾後轉中火煮30分.tvboxnow.com& \& h6 Y; W# I4 n' e) R" [
; X: _1 J" F" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 接著再加入適量的生抽 老抽和冰糖, 美善品用速度1/溫度蒸煮鍵/30分. 繼續燉煮至湯汁變濃稠,到收乾為止 瓦斯爐開小火燉煮直到湯汁收乾^^
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4. 完成後取出擺盤搭配五分鐘製作清爽的沙拉 (請看下方有薯泥沙拉食譜), 就是一道星級料理的宴會大餐囉^^
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. t1 y$ m' l4 `$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 胡蘿蔔要先煮熟,早上做了蔬菜高湯, 就直接把蘿蔔拿來切丁拌入,培根可以先炒熟, 或是利用在燉煮醬鴨腿的同時架上蒸鍋墊個烘焙紙放入培根蒸個5~10鐘就可以取出了.
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6. 馬鈴薯蒸熟,放入保鮮袋裡用?麵杖?成泥 或是放入美善品主鍋用速度9/溫度0/10秒打成粗碎 (若是喜歡有顆粒口感,速度6就可以了), 把小黃瓜 胡蘿蔔 培根切丁 切片加入再拌入沙拉醬即可^^公仔箱論壇& N, i" w5 F+ k
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1. 如果覺得上色不夠,可以酌量再加醬油.鹹淡味道可以先試著加少少,不夠再多加.
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8 Y. q* J$ f& l' a) y+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 不加油是因為用燉煮的方式可以把鴨腿裡的油逼出來.
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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