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* H8 q( N! Q& _6 H2 rtvb now,tvbnow,bttvb食材
) S+ j+ h/ a4 {. x+ f/ O+ \0 ]tvb now,tvbnow,bttvb鴨腿.....400gtvb now,tvbnow,bttvb& w# G) X; j# \, B
蜂蜜.....少許
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醃料
) }, z6 ~ T% j, k* H4 z& h4 V5 vtvboxnow.com洋蔥.....1個
6 }. o" Z. J$ Y- d/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....2湯匙
" k! q' r; B9 Z: D4 e& ^, ftvb now,tvbnow,bttvb米酒.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 Z$ r K# I' F1 D
烤肉醬.....4湯匙tvboxnow.com+ _+ z b" O( ?& p# W
醬油膏.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# c3 z0 R' ]# [! E
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! m" g; M: X( q1 k# A( utvb now,tvbnow,bttvb作法8 I1 y, r( ~8 |7 T2 b, I( U
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。8 p+ F/ A* V+ N' k1 z* @
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2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。
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' A2 R: @$ L+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。公仔箱論壇/ h3 ` m, }& N3 B9 j2 e3 d, g6 P
, s8 u2 a: `9 a% u: r- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。6 [0 g3 }% q6 h* M$ s* u7 d3 x
* Z0 w* ^# U: u: y- g& \- {5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。! G9 x' L0 L5 Q$ X# q7 V% G
' ~6 p- @, \" ]5 ~+ xtvb now,tvbnow,bttvb6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。tvb now,tvbnow,bttvb k! K3 C& p0 n; R. E; J2 R% y. P1 F
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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