[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

雞蛋10至15個
+ W' J# G' q: u2 p紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B$ j, B2 \+ c, J( x+ t$ K
粗鹽1湯匙 / `. Y2 s# m4 r# a7 d; K6 ?2 H
生抽3湯匙
9 E2 A" w0 J+ N" s2 w1 L糖1茶匙
8 J/ b! ?  b+ o紹興酒半杯
( K& ?! q# W0 o. A9 Ptvb now,tvbnow,bttvb八角2粒tvboxnow.com9 B0 G3 s. y3 G
水10-12杯
8 I2 j% g  V8 Q4 M* G3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,
9 G; t: {9 I/ h5 _+ f+ Q    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b4 }5 s! y! A
2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,3 S4 [1 H0 H- V) O/ y2 ~2 o+ \$ N0 T
熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!