， 描述： 味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神
 | | 榨菜：1包 |
 | | 葱：1根 |
 | | 水：5碗 |
 | | 大豆芽：150克 |
 | | 猪腱肉：200克 |
; T' Z5 q. ^5 Q7 atvboxnow.com 榨菜是很多人都喜欢的腌菜，下饭配粥拌面，十分提味。而用榨菜做的汤，咸香味渗入汤水里，而榨菜本身仍保留爽口，很是健脾开胃。用榨菜制成的最常见的汤水莫过于榨菜肉丝汤，做法简单，前后需时不过20分钟。今天还加入了豆芽，更增清甜，真是让人胃口大开呢。tvb now,tvbnow,bttvb( C2 I, j! J u) y) X: Y/ |* {
调味料：+ o/ p8 ~+ H! C) i- o( P' {3 U: C
油：2汤匙 淀粉：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量9 D/ p( p% p0 a2 Y
做法：公仔箱論壇5 R L. A8 \+ H; Z" F- n6 D2 X
1. 榨菜撕去外包装，倒入碗里，滤去多余的汁水；
' j, z3 M3 n9 F% V9 s0 ntvboxnow.com 2. 腱肉洗净，先切薄片，再切成丝，放淀粉、料酒和盐拌匀腌好；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M0 _" `1 \1 V; W
3. 大豆芽洗净，摘去须根；葱洗净，切成葱花；公仔箱論壇! K" c! [6 v, C' `& U; C
4. 热锅放油，待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟，倒入水烧开后再煮10分钟；3 j4 |( y" B* B4 k8 p7 @
5. 放入大豆芽，接着放入肉丝，用筷子搅开，以免肉丝沾成团；待豆芽和肉丝熟透，先尝味道再下盐（因为榨菜和肉丝都咸），撒入葱花即可关火食用。tvboxnow.com1 \3 P+ M/ P8 N2 T; G' K
功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U/ G7 w$ k8 d9 i' G
味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神。- I9 R$ l3 {, I; E
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靓汤心水
6 Q( e+ s+ I5 B8 ttvb now,tvbnow,bttvb 1. 怕摄入过多盐份的人可选择低盐保健型榨菜。
: @: w/ w5 k: R* n- h) Y% s公仔箱論壇 2. 菜市场有整块的榨菜头卖，这种榨菜的味道会较包装好的咸，烹制前先洗掉表面的“红泥”，再用清水泡1－2小时去掉多余咸味。tvb now,tvbnow,bttvb; v4 G& Y) L' ?. ^! T4 w6 {
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發表於 2009-3-12 10:57 AM
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