[冷知識分享] 生薑是冷凍肉的救星

wood121

生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
, f7 \* b6 t  }$ r2 x% Htvb now,tvbnow,bttvb去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
& W! H. D9 g, S! c/ @4 q' @3 m: }' q5 U醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
0 ?/ d' F+ h. M+ X$ ^tvb now,tvbnow,bttvb循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，# f& ]) N( T  h, |3 _
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！