比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D* G& H) ]% Q& g9 d. M/ v
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所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
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4 C F" E5 X% y1 vtvboxnow.com那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
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像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l$ ~2 c; q/ W7 D; H6 k0 k7 e
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三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。tvb now,tvbnow,bttvb( Y( l; t3 f! D' \! x
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店內以實木做裝修，氣氛純樸。
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炸薯餅$38
% }+ w) |" ?1 R' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。0 p% ^' [) e1 `" j' D4 P
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5 c# h3 c- o* e日式沙律$25公仔箱論壇& Y- Z' ^ q7 q0 r, y8 t
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。tvboxnow.com6 K l/ {5 E; }" `2 t8 N5 T
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 日式東坡肉$58公仔箱論壇# i. b8 @# k5 ?& W# ?5 l) B
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
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- u7 p# n* q: ^1 J! c公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D5 f5 ^3 {& {! g0 ?
串揚$38/2串公仔箱論壇) m _; r0 _$ [- {, o8 U- F
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
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1 n: I% F' m& S1 G6 s主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。
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浦霞本釀造$350
7 D# N1 l2 g& Y7 y! G公仔箱論壇微辛順喉，米香較清淡。
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$ [, v6 S3 ]0 K& R2 {9 z6 E2 j/ gtvboxnow.com一藏特別純米酒$180公仔箱論壇/ Y6 D, h1 M* U. i& B
酒味清淡，回甘味清爽。
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( ?$ a5 F1 q7 ]; U& Wtvb now,tvbnow,bttvb Izaki (中環擺花街 Soho Square)tvboxnow.com$ \ \4 g; x3 u! a7 Q. h
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t3 ^; e1 } V* f
平均消費︰$300 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {# c% Y& ?8 E. t! b5 G. i
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發表於 2009-7-18 01:54 PM
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