我 們 最 常 吃 得 到 的 美 食 ， 可 能 是 隱 藏 在 屋 企 樓 下 的 街 坊 小 店 出 品 ， 屋 邨 獨有 的 冬 菇 亭 就 是 其 一 。 小 記 近 日 收 到 風 ， 樂 富 冬 菇 亭 老 字 號 聯 合 興 ， 清 拆 一 年 後 剛剛 回 歸 。 街 坊 等 到 頸 都 長 ， 終 於 不 用 像 清 拆 牛 頭 角 下 邨 般 失 望 ， 又 可 再 次 吃 到 油 香粒 粒 蠔 仔 餅 了 ！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }' h1 O, T; j: Y- J& H
' v, x# s" u- P$ x# `% G0 O: g j
老 字 號 ： 新 舊 口 味 一 齊 來& Q0 g9 W2 a1 n) i# C2 o
聯 合 興 這 名 字 ， 在 樂 富 區 相 當 有 名 ， 街 坊 提 起 潮 州 打 冷 ， 定 必 想 起 它 。 聯 合 興 早 在75 年 開 業 ， 起 初 只 是 路 邊 檔 口 ， 後 來 搬 到 冬 菇 亭 ， 前 後 做 了 28 個 年 頭 ， 贏 盡 街 坊口 碑 ， 直 到 08 年 3 月 ， 隨 着 冬 菇 亭 一 同 清 拆 ， 老 闆 陳 先 生 無 奈 將 店 子 移 師 東 頭 村。
3 |" h' ~5 f+ X- z2 D3 | k R/ W公仔箱論壇; ~% r6 h. g1 p& o+ d
闊別 一 年 ， 聯 合 興 今 年 5 月 頭 再 度 歸 來 。 不 少 街 坊 得 悉 老 店 重 開 ， 裝 修 期 間 已 催 促 早點 開 業 ， 見 證 小 店 獨 有 的 人 情 味 。 「 啲 舊 客 知 道 重 開 ， 頭 幾 晚 大 排 長 龍 ， 冇 位 坐 要佢 哋 等 都 等 。 」 新 舖 現 址 匯 富 坊 ， 原 為 舊 街 市 。 店 舖 比 之 前 乾 淨 企 理 ， 但 座 位 較 少， 由 50 多 張 枱 減 至 20 多 張 ， 租 金 卻 反 而 增 加 。 從 前 大 牌 檔 經 營 ， 不 拘 小 節 ， 現 在環 境 改 善 ， 食 物 賣 相 也 講 究 了 。 為 應 付 高 昂 成 本 ， 以 前 打 冷 店 只 做 晚 市 生 意 ， 現 在早 上 6 時 便 開 舖 ， 賣 中 式 粥 品 油 器 ， 午 市 主 打 客 飯 ， 晚 市 除 了 舊 口 味 如 招 牌 蠔 仔 餅和 滷 水 鵝 、 大 眼 雞 等 潮 式 打 冷 外 ， 還 新 加 入 多 款 小 菜 ， 如 法 式 芝 士 鮮 魷 、 海 鮮 蝦 和孜 然 棒 棒 骨 等 。 老 街 坊 重 拾 舊 味 道 的 同 時 ， 也 有 新 口 味 可 嘗 試 。
1 ~# N! |7 `! D+ T0 d+ O' o公仔箱論壇tvboxnow.com0 O+ ?5 R4 x' S" _, H
: r, ~- Q/ o7 X! P# S5 S2 d7 ?) ctvboxnow.com
8 R4 t5 A* y2 Q0 l
! H! {+ w$ p e( I4 _/ f5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: m6 r' Y1 C3 E+ o7 j3 k1 }+ i! |
香 煎 蠔 仔 餅 $45tvboxnow.com- q2 D9 ]3 ^8 V# H; W+ e
單 看 賣 相 已 知 跟 外 邊 的 不 同 ， 份 量 真 夠 大 。 以 半 煎 炸 的 方 法 煎 香 ， 餅 底 厚 身 但 鬆 化 ， 滿 口 油 香 ， 咬 落 粒 粒 脆 口 的 蠔 仔 。8 _% V+ K h- j' S% f/ d
3 s/ O/ s: a- i3 N) Mtvb now,tvbnow,bttvb
, D, v% ]" G, K0 R. ^/ h
- N& E: O- F3 [9 J, S7 J黃 金 海 鮮 蝦 $98公仔箱論壇2 m$ m. b# C+ I5 ^
新 鮮 海 蝦 加 鹹 蛋 黃 和 牛 油 炸 香 ， 蝦 殼 沾 滿 鹹 蛋 黃 碎 ， 非 常 惹 味 ， 蝦 肉 咬 落 爽 口 有 聲 ， 鮮 味 夠 搶 。公仔箱論壇, }1 ?' I1 E9 r( Y, C; R
tvb now,tvbnow,bttvb) W/ V2 B7 g6 f: y6 z4 G* h" {
8 n( A& A9 Q8 B5 I1 J
# a5 f8 j- L( V/ K) Q6 j# X公仔箱論壇法 式 芝 士 鮮 魷 $652 T: v p# i- x F8 p# ~
半 溶 狀 態 的 芝 士 和 牛 油 汁 配 合 鮮 魷 ， 口 感 creamy 又 香 口 ， 麪 底 棄 伊 麪 改 用 炸 麪 ， 但 無 油 膩 感 。
" ^1 h9 R$ b. e/ O1 @3 Z5 q1 Etvb now,tvbnow,bttvb
1 W% `5 P4 k6 w @( n2 O) `$ Ltvboxnow.com
! U9 p; d$ s! j I( K K5 M& ztvboxnow.com
5 q, J% G5 C: w孜 然 棒 棒 骨 $58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |/ r3 b T$ a
用 上 連 骨 的 豬 肉 ， 以 香 草 醃 製 ， 滿 是 孜 然 香 味 ， 蘸 點 秘 製 酸 辣 汁 ， 更 能 提 升 肉 香 。
; U5 S# `$ w0 p! ?+ Otvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j0 A ]- q2 x6 }! ~, z. ~' F% B
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z( M% T7 ?; ]
% }) ^: y$ S r& b* b, f1 U9 h6 l! L& u
XO 醬 小 炒 王 $60tvboxnow.com' x/ B5 @# N, e/ S+ H7 j
用 料 十 足 ， 以 XO 醬 炒 香 魚 乾 、 蝦 乾 、 腰 果 、 菜 脯 等 。 魚 乾 和 蝦 乾 經 炸 過 ， 佐 酒 一 流 。tvb now,tvbnow,bttvb' R+ m9 S X9 F, J
T, w6 D- v0 G) r; r! Z! Y8 gtvb now,tvbnow,bttvb ; p2 C/ O: I, J6 N
公仔箱論壇0 [- _- R6 L" E
聯 合 興 （樂 富 中 心） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y/ P+ j6 w$ P1 Q* o8 n% B, f
tvb now,tvbnow,bttvb/ I# N& N& \9 G
生 力 軍 ： 夥 拍 龍 躉 大 王
/ n% w$ V8 [2 X* d' i+ `1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聯 合 興 是 樂 富 老 字 號 ， 盈 好 則 是 生 力 軍 。 老 闆 郭 先 生 在 大 埔 經 營 醉 福 樓 ， 這 是 首 度在 樂 富 開 店 。 選 擇 樂 富 ， 原 來 全 因 匯 富 坊 的 租 務 經 理 是 醉 福 樓 捧 場 客 ， 力 邀 盈 好 進駐 。 盈 好 不 是 單 純 的 海 鮮 酒 家 ， 另 一 主 打 是 客 家 菜 ， 為 求 味 道 正 宗 ， 郭 生 還 將 醉 福樓 的 客 家 師 傅 和 招 牌 菜 都 調 過 來 。 這 裏 日 間 主 力 做 點 心 ， 晚 市 做 小 菜 。 海 鮮 是 強 項， 酒 家 跟 深 水 埗 有 名 的 恩 記 龍 躉 大 王 合 作 ， 提 供 靚 龍 躉 ， 日 日 生 劏 炮 製 出 多 款 龍 躉菜 式 。 此 外 ， 火 鍋 、 鮑 參 翅 肚 、 煲 仔 飯 、 咖 喱 都 有 供 應 。tvb now,tvbnow,bttvb* Z w5 O. Q( ]6 R g
tvboxnow.com- \+ f# U) K% e7 s
, K) f: P1 r7 F4 b7 a* C' e! s8 y$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" l" k' o7 t/ w: F/ |' f* p! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清 蒸 大 龍 躉 頭 腩 $98
3 c8 t, M7 }! i2 T4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大 龍 躉 即 劏 頭 腩 部 份 清 蒸 10 分 鐘 ， 肉 質 滑 溜 又 鮮 味 。
8 s' v+ R" o1 p公仔箱論壇
9 O) j1 e& S3 P7 X5 x TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N O+ Z+ ?& z. k/ _5 A5 Q/ }
" o/ g. L. n& h- i6 i
客 家 梅 菜 扣 肉 $48tvb now,tvbnow,bttvb1 Y: e- y. U9 Q y8 R( i, j
師 傅 將 豬 肉 炸 過 ， 再 配 上 秘 製 客 家 醬 汁 ， 扣 肉 肥 膏 在 口 腔 內 慢 慢 溶 化 ， 但 無 油 膩 感 ， 認 真 一 絕 。
; P; D9 V+ C3 U$ stvboxnow.com
+ v7 a) d1 m7 W. p" @; k0 I5 ?! i公仔箱論壇
% j& R9 c0 W* }" y' O( b2 K
6 n7 B8 q5 D! k" Z6 y8 Y1 i0 htvboxnow.com客 家 釀 豆 腐 $58肉 餅 以 剁 碎 豬 肉 加 馬 友 鹹 魚 煎 香 ， 豆 腐 以 蠔 油 上 湯 同 煲 ， 味 道 濃 郁 。 tvb now,tvbnow,bttvb. a. Q$ z/ I8 w0 n
3 W( q& J9 j |! x; B% `
客 家 鹽 焗 雞 $128/ 隻
5 p8 {0 ]6 }' }' I( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選 用 2 斤 半 至 2 斤 10 両 的 雞 ， 有 油 但 不 肥 膩 ， 以 秘 製 藥 材 上 湯 浸 熟 ， 雞 肉 細 嫩 。
0 n% v0 G! i1 U! N* M, f公仔箱論壇. i7 p- _9 `& C
盈 好 （ 客 粵 ） 海 鮮 酒 家 （ 樂 富 橫 頭 磡 東 ） tvb now,tvbnow,bttvb- z0 x6 ]$ J1 G8 H! w
公仔箱論壇0 f4 z% ]0 N, m9 w
; u \$ M$ i( |tvboxnow.com公仔箱論壇! a2 m& _8 r4 D% Q' b, Z
 |
發表於 2009-5-14 02:00 PM
| 