當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。! D$ y+ C$ f" A2 ~; j
* L( X/ O' Z0 }/ Z8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大坑唯一火鍋店tvb now,tvbnow,bttvb7 f. G1 c3 D |$ F
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。8 y5 r7 K2 e" u6 M& T& h6 R5 d9 o
4 y% w7 C. E' A3 t9 |1 Qtvb now,tvbnow,bttvb「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
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8 n: b* ~+ v b3 ~" Ltvb now,tvbnow,bttvb大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。 ?* O% D4 K. o' p; v: O
1 @$ _* ]5 f% r% l# Q至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。tvb now,tvbnow,bttvb& e' [. v" W" a4 C0 Q% ^
G! | l+ \4 G4 ~4 i; Y& ~1 H鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。公仔箱論壇3 l- a2 e) R- v, r U4 s' j+ P
) u3 s3 ?' a& W% G2 N3 ]' Y火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c h$ d" T' Q! |
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。
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每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
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石斑片$98
2 V" Q4 b2 R7 r; s5 g4 s灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。公仔箱論壇2 l+ [6 w5 }; j; i
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, h0 |: I. X: x5 e) @3 a8 }冬瓜盅鍋$48
' U% u. C& z/ t @( [4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
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' p( r# R' _' p# X- t5 C# G9 ytvboxnow.com馳名生炒骨$68tvboxnow.com) |* Q$ [3 X& V" i: B
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
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2 x; t- G/ b/ r' o- C* \1 }) O公仔箱論壇宮廷醬爆豬膶$58
3 l7 m3 I8 n( y1 r2 v- Y8 ]5 Btvb now,tvbnow,bttvb豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。tvb now,tvbnow,bttvb8 i2 Q& h0 q8 M3 B' x7 Z; n
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店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。公仔箱論壇; V6 i' j' y" p! X ?- e
; C; |; ]$ G# W& A( w9 p+ y壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)tvboxnow.com( ~' U5 Y: a: s( w2 M/ d8 R3 r8 o
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營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am公仔箱論壇. G) Q8 `+ Q+ t
平均消費︰$200 tvb now,tvbnow,bttvb0 I% I# d0 ]- }$ ?; [
: ~; o0 [& W# s% h5 etvboxnow.com更多型格小店
! ]* P1 I+ q$ s* [% y [; A公仔箱論壇大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A$ l1 R) w% {6 {2 W0 h
' W& w/ d" R6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
& N( Q& u _' X* A5 A Rimg]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]tvboxnow.com6 N- D/ ]! z9 E# \. [+ T3 V
開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。公仔箱論壇3 F9 c2 o" B6 Y% w, s
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摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)* T7 Q: I$ \& b- f- G, B" h" Q
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
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榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
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: X2 _, c# Z: N7 A% BFusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下) |% d1 g; b2 O. n$ {
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
2 w+ Y: ~7 A2 z+ r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O# _- w5 U. B
R- a- T* Q* Y M6 D6 D- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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