5 M* [, y$ m# V+ m& R9 e材料
2 b. f$ r, D3 C! {. _tvboxnow.com蛋.....3個公仔箱論壇# J: D; o% y7 Y( q
牛絞肉.....半斤' T2 O1 g6 k6 t( E9 a+ S
中筋麵粉.....1杯
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" e2 p4 k- T3 d3 e3 u
醃料tvb now,tvbnow,bttvb( P8 e$ C# Y6 ^' W
蛋.....1個
9 f! e( n- a, [2 Ctvboxnow.com鹽.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ F. y0 I* y4 I5 o: k
辣油.....少許
9 b8 Z* Q3 Z+ g9 B/ H8 M v5 {香油.....少許
8 L2 p6 m4 P. Ltvb now,tvbnow,bttvb五香粉.....少許
a$ ^4 ^1 Y' ~& A+ T9 mtvboxnow.com肉桂粉.....少許
) c' V! r' b A8 h# L, a$ E3 G* H公仔箱論壇胡椒粉.....酌量$ F+ S1 q1 r/ X7 A2 @, m; Y( f
八角粉.....少許2 W. @: j$ V1 B
細糖.....1/2小匙
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' H+ ]8 p" I3 \! i4 [6 y: ~( V1 H作法公仔箱論壇5 B8 u0 N, {6 V9 w
1. 將牛絞肉用醃料拌勻使其入味，並用拍打方式將餡料打至有彈性，再分成約湯匙大小的牛肉丸子。
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2. 取一只容器，將麵粉放入鍋子中並將蛋打入，依順時針方向攪拌成蛋糊狀，直至以筷子沾起麵糊時成拉絲狀最佳，太濃可加少許水調稀。
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; \% K4 e$ g# Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 把每個肉丸表面以麵糊沾裹後，再放入八分熱的油鍋中炸，沾裹時要均勻，油炸時肉餡才不會流出。
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發表於 2016-1-8 05:09 AM
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