本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯 % v' N2 }2 _* @$ |3 y
公仔箱論壇3 m7 O# A, Q4 O2 m
5 k7 q8 Q; S! e9 c% y1 j3 D) l0 S8 Ftvboxnow.com |+ ?2 Y7 g# D1 n" M# i3 {' g
2 e, w: k" M4 k V: V/ A9 {& c【材料】tvboxnow.com8 Q/ p% r% V& T4 T I9 j; F# B
蛋糕麵糊tvboxnow.com! c) [& o( a0 Y9 k, \
鬆餅粉：100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u5 }, _, C+ C& J" O; b
鮮奶油植物： 20公克
0 o- z* W& P# _! u8 a' |% Gtvb now,tvbnow,bttvb牛奶： 40公克
: F8 p/ F4 y3 P. }雞蛋： 2顆
# v( i; @7 _: T9 z3 G公仔箱論壇
8 r% h# n0 v, [3 Jtvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油
9 t8 I$ S$ K+ U; Z) ~0 K$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油：80公克 tvb now,tvbnow,bttvb. E; B/ V/ w7 Y- P5 x
! v- r! V& j- ?$ }4 i3 Z- k0 |
【做法】* `, t* ]2 @2 @5 m3 h6 n) A
公仔箱論壇3 l% Q& Q" g" @. u
1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。tvb now,tvbnow,bttvb" g2 @6 k. Y) r
2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J ]/ |$ Q. g7 _
3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R0 Q) K0 s8 E5 B- J, I3 Y
【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】. v6 b( W `) l9 [; x
4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。
+ s$ c$ E- }/ s1 G. a: d( M0 Ltvboxnow.com【煎好的千層皮請勿重疊】; s% D; Z, \* i& j+ H. ~9 @
5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。tvb now,tvbnow,bttvb$ N+ e: T* k1 U1 X9 r* }" `+ ]
6.完成後去邊。
7 J: C) U# @3 {5 H ?tvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com: b, O1 ?4 {) ]+ z3 \' m
【注意】, b1 F+ }. \0 t" b
以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。公仔箱論壇% R" }- |7 A# f! k4 Q
如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
| 
