[美食介紹] 星級餅廚手製朱古力

nt1972

開業兩個星期的 Thomas Haas，老闆Thomas在北美洲的朱古力界是大紅人，生於德國製餅世家，曾在歐洲五星級酒店和米芝蓮三星餐廳當行政餅廚， 01年更在「Valrhona國際餅點團體挑戰賽」奪得全場總冠軍， 03年創立自家朱古力專門店。在港剛開分店，每星期向外國工場取貨，每件均由 Thomas跟10名師傅全人手製造，產量不多。此外，此店的出品不添加防腐劑和人造香料，讓客人吃到最天然的味道，所以炮製朱古力的材料只用上法國的Valrhona和瑞士的 Felchlin做朱古力底，出來的味道就更優質，難怪加拿大的四季酒店亦將此朱古力納入在餐單之內。公仔箱論壇7 W" {  X7 [! u, S
公仔箱論壇: S% T# Y0 P$ S; ~  m9 q: R
83%朱古力 Bar$48用上 Criollo和 Trinitario兩款可可豆來自委內瑞拉、加納等地，朱古力甘味濃烈，味帶花草的芳香。公仔箱論壇, _& s, }3 l, Y8 g+ U$ E. z, ^

; W2 u( d9 i  v+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。61%黑朱古力每粒$18       
! T7 L' U' e! N. S. M
: N$ R# V' c" [  c$ @. Z公仔箱論壇Trinitario豆製成，味道濃郁，有醇厚的甘苦味，感覺軟身。
3 k' M9 r& b0 f' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 w% A( i$ H1 S* L6 J# D) B; D9 W4 w紫心紅莓每粒$18        公仔箱論壇8 Q6 ~5 f- j" }) a* s& H

- a, I6 Y  H  I, @tvb now,tvbnow,bttvb香港獨家發售，外殼脆身，中間流出軟綿綿的朱古力漿，帶點紅莓香。
+ L9 Y4 F& H7 \: h$ {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e/ j6 Z; \( {  u! c8 L; `5 m* z

: \( R( }4 T1 I' l! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 T+ o7 D- z7 v; fThomas Haas(尖沙嘴彌敦道美麗華商場) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {1 o) ~2 Q/ i! m

& C: o! w5 i( P8 A; G& ]( x4 a3 f! R" D公仔箱論壇