日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~- s! E$ Y* T' F7 M
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之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。
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9 ]2 u2 M( t' k; [6 i. }tvb now,tvbnow,bttvb到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。
2 m4 y; L1 c Z$ ^! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' R% E$ l& U7 _. J% n1 U( \
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鵪鶉腿$160
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2 r! Y; d$ Y9 R3 T! G# K) Atvboxnow.com 煮白蘆筍$2205 k! V& A& Q+ a! X0 H s
四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。公仔箱論壇 w3 e J7 P- a; g1 t
' N' E- p; ?/ {六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。+ I. k; M3 Y2 z! U4 e
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看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。 tvb now,tvbnow,bttvb! F4 V% X) K) k* w+ i( C0 Z- s
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只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。2 F6 S# Z/ U' }) q; R( H
& o, K) T$ U! a, B& {. B+ utvboxnow.com鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。tvboxnow.com5 f+ w& q5 F3 e/ Z# J- c5 N
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冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。
6 R3 {9 x- B2 x. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ x' F5 j& \# v- Q結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。
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餐廳氣氛一流，服務也周到。tvb now,tvbnow,bttvb$ E C+ [; }8 N( @5 x6 ^! w
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/ T Q& O% f' g" Y* O3 p6 P1 n小牛面頰肉$300+ t% s2 v H6 V+ E: J! K3 G
3 }2 q/ T7 K; `, V9 n2 V8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 B' k2 i9 S- {: C* O% @
冰島鱈魚$280tvb now,tvbnow,bttvb7 ~: Y2 n! W# |
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e) k. L3 L( ~「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好，服務佳的餐廳。* d/ Z2 B0 `# x! J7 `
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- V9 z1 U3 D% [$ ]4 \$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Y6 Z! l8 F1 j& P3 \+ Q. xTHE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街) |
發表於 2009-7-6 08:13 PM
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