當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
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8 z( J# {$ h; P( T大坑唯一火鍋店tvb now,tvbnow,bttvb8 Y6 r, i: v- _' O* L$ t
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
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「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
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0 W/ V( w- b) k6 B大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
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7 I5 ]. W! X4 b/ \* b) P2 C2 Ttvboxnow.com至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。tvb now,tvbnow,bttvb% k, Y1 j0 x8 O3 g$ U# h e6 R
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鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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4 o; H) f, {. t2 ]7 rtvb now,tvbnow,bttvb火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。公仔箱論壇- C" J& e$ O7 e; E4 H7 B, `
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。tvboxnow.com) g, c- H" P0 B0 _/ P
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每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
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石斑片$98
! L2 {& [, ?! B, h灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `+ g2 C( I1 x9 T* Z% `
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冬瓜盅鍋$48tvboxnow.com- I+ o) k8 S; y
原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
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( @9 n8 a* l* @* r3 qtvboxnow.com馳名生炒骨$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q) Y" V& r" _5 i y0 n
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。公仔箱論壇- Y1 ?% ?! a# M8 `: C3 ^
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% l; u8 G% _* H8 ~, S! Z$ E1 u" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宮廷醬爆豬膶$58
# ~ l- k0 @; `3 Q* B% O6 \公仔箱論壇豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
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店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。tvb now,tvbnow,bttvb+ _' S) S) t! P( ~
( w! Q: Y3 ?/ r% ~' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
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營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
( c7 S0 R0 o7 ]+ a& F" Ftvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$200
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7 n) `! v' M; s7 Y8 n! Q6 e% E3 Xtvboxnow.com更多型格小店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]% B& M4 H; w: A
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。公仔箱論壇3 ?% b6 u( M: H r' ?5 Z0 w
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悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
$ R+ [7 m# j: F8 w& O( ?' s公仔箱論壇img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]tvb now,tvbnow,bttvb5 _9 [1 ^/ t7 E- M3 i. [# y
開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。公仔箱論壇 e5 j9 }9 J, e0 |& G' G% ?( x! \
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摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)2 ?5 _% Y5 B. ]" ~3 p; A( K
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
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榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
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Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n& {" Z1 }7 I9 M1 v
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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