5月份是春夏之交，氣溫明顯升高，同時雨天天數可能明顯增加，氣候表現為悶熱、潮濕，應注意預防各種傳染病，如外感疾病、腸道疾病等。
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不少人「宅」在家裡，容易一不小心就吃多吃雜了，飽了口福，累了腸胃，也容易因積食、熬夜等導致上火，出現口乾、口臭、生瘡、咽痛、便秘等症狀，廣州市第一人民醫院南沙醫院鄧聰主任中醫師介紹3則清熱食療。! C( I- h" `. C T
01 橄欖豆腐豬肉湯tvb now,tvbnow,bttvb. } q) ]! J6 [" V
【材料】橄欖10個，豆腐兩磚，生薑1片，瘦肉6兩，鹽少許。& @5 M2 K5 a. ?5 {" m% i
【方法】
2 b5 @. n) H7 N! ]! q5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①橄欖清水洗凈，刀背拍爛，備用；tvboxnow.com/ {' x5 ]8 P& h1 o% ?
②豆腐切塊、生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；
: _) w8 l$ X5 _, x③瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一小時左右，加鹽調味，即可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb7 B4 h- ]3 A6 W5 a
【功效】有清熱解毒、生津解渴、清肺胃熱、利咽喉的作用。可預防減少燥熱性疾病的發生。
4 o. z7 d2 \% Atvb now,tvbnow,bttvb02 芥菜粉葛瘦肉湯7 S1 ~) S1 w3 h5 m4 B3 ?) f( {0 s
【材料】芥菜仔半斤，粉葛1斤，南、北杏仁各12g，瘦肉6兩，生薑1片，鹽少許。* Q, G0 x' j# B' {9 a- c
【方法】
1 ?/ j! I% s/ Z5 w) W①芥菜仔清水洗凈，切度備用；
: m C1 d; }1 J# ~/ `tvb now,tvbnow,bttvb②粉葛去皮筋，洗凈，切厚件備用；
9 [/ _. q4 e8 _3 e7 A8 h; s9 U0 \0 ]% U③南、北杏仁去皮，洗凈備用；生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；公仔箱論壇 O9 i1 w# M: u2 ?8 [' H. D$ z. E
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④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。6 E9 L0 H: m" F. H
【功效】有辛涼解表、清熱疏風、生津止渴的作用。尤其適合菸酒過多，熬夜上火之人。6 k1 N, z! w8 f* f/ Y: E5 e
03 薏米冬瓜煲鴨腎
7 x; G" |8 u/ ]! O( g1 stvboxnow.com 【材料】薏米60g，冬瓜1斤，新鮮鴨腎1個，臘鴨腎1個，陳皮1角，蜜棗兩個，鹽少許。 d$ I- @- L5 G- C/ d& S* d
【方法】
6 O$ Y3 L. h7 [. C% p公仔箱論壇①冬瓜洗凈，保留瓜皮，切厚件，備用；tvb now,tvbnow,bttvb, M/ h, s, O8 y) C# B9 a
②新鮮鴨腎除去內部髒東西，備用；
; y# C( w5 s5 U0 K; L, B `9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。③臘鴨腎清水浸透，備用；薏米、陳皮、蜜棗洗凈備用；
]+ [0 d9 U/ [' u" |$ r④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。
$ A! j; |' E1 J! M【功效】有清熱解毒、利尿消食的作用。tvb now,tvbnow,bttvb3 _" l- a! `. y2 u9 l5 @8 K
6 ?7 d: M0 m, `, D4 D; l" `+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏季除了易上火
/ G6 t% N& z4 |3 `9 i3 f' v/ ~+ A公仔箱論壇還容易疲倦乏力、胃口不好
# L$ B6 g" }6 A. t" Y+ o1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中醫專家推薦的應季湯水別錯過！
" M0 {& m* \2 C. @' ]- }' U, l) `立夏後，嶺南的夏天逐漸炎熱，很多人都感到疲倦乏力、氣短胸悶、口苦納差、便溏尿赤、眠差等諸多不適症狀。古人稱之為「苦夏」。
+ }' k+ J: F: ?6 \雖然近期氣溫有所升高，但還未達到暑熱的程度，所以對於生冷瓜果不宜過食，生冷食物容易損脾胃陽氣，對人體影響很大。而氣溫的逐漸升高，也不太適合進食辛辣油炸、牛肉羊肉等溫熱動火的食物。
' w% `* L. P3 r0 V5 L夏季濕重，脾胃功能容易受到影響，這時味覺會變淡，喜食重口味食物。但是重口味食物會加重脾胃負擔，所以要特別注意飲食清淡。還要注意補充水分。. s H8 {* ^4 |+ F/ C# n8 d
廣州市第一人民醫院南沙醫院唐梁副主任中醫師推薦五種養生藥膳。公仔箱論壇$ l8 ^9 u& Z. |( H
01 清炒冬瓜
9 g0 b! i8 z7 U( Btvb now,tvbnow,bttvb材料：冬瓜、蒜蓉、蔥花、鹽、食用油；
: P8 B8 f2 |0 X0 B# [公仔箱論壇做法：公仔箱論壇# _4 C9 P- c; {+ q, V; t7 T/ r: i
①去皮切塊（這個是冬瓜的一頭，實心的）；公仔箱論壇6 f6 N) h0 f+ { {4 z$ ?
②熱油鍋下蒜蓉爆香；
) }- Z* [4 v# {& W9 `公仔箱論壇③下冬瓜入鍋翻炒，給一點點鹽讓冬瓜出水（中小火）；
* y" S Q2 E; C$ h9 q* otvboxnow.com④直至冬瓜變色熟了，加鹽攪拌均勻，撒上蔥花出鍋。tvboxnow.com4 ~" `1 E$ z& d$ E2 T' i( a
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功效：化痰、利水、清熱；適合濕熱內蘊，腹脹睏乏之人服用。
$ x# b* t7 V( Y' u/ m3 t7 }; N- U02 黃豆芽薏米排骨湯tvb now,tvbnow,bttvb( k3 R# y# ]5 U# I
材料：黃豆芽250克、薏米30克，排骨1斤、紅蘿蔔半條、薑片幾片、鹽少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~- t( w( C3 f0 f. W/ c' ?8 ^2 R
做法：
9 n8 o$ v2 B. c7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①排骨燙一燙去血水洗凈，瀝乾。公仔箱論壇- C7 Z. M' v( b: Q4 K
②紅蘿蔔削皮切塊，黃豆芽洗凈。
" G: ~+ Y; K& Ktvboxnow.com③排骨、黃豆芽、薏米、紅蘿蔔與薑片同時放入清水鍋中，燉煮1個小時，最後加鹽調味即可。
& N1 c# V/ V6 g6 ^4 v功效：健脾祛濕。適合夏季濕熱內蘊之人。
/ \4 S" _+ T% o' q公仔箱論壇03 扁豆冬瓜老鴨湯
2 c7 x0 n" E8 O" o# ?, Gtvboxnow.com材料：扁豆50克、冬瓜100克、鴨肉250克、蜜棗2個。5 ?1 y; v2 t6 P/ l/ O- s6 ?
做法：
9 R! o* Q: P+ D; c& C3 r$ ~% d1 W' Q# \公仔箱論壇①鴨肉切塊，與扁豆放入砂煲中加水煮；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z" K0 U! Z+ U
②先用武火煮20分鐘，加入冬瓜、蜜棗後用文火煮1個半小時左右即可。tvb now,tvbnow,bttvb* O+ U, F. D- Q3 R8 B( L
功效：健脾和中、清熱祛濕。扁豆則健脾化濕消暑；冬瓜偏涼，清熱利濕；扁豆和蜜棗可以緩和冬瓜的寒性。適於暑濕困阻，消化不良，納少便溏之人。
V) ^& t4 \3 r, Q v8 t, y公仔箱論壇04 百合粥9 }' P( o) W8 F4 B* r6 _" {! o
材料：百合粉30克，蓮子20克，粳米100克；tvboxnow.com! ~ a+ y! v/ m" a9 R$ _4 m; @9 \
做法：
& p3 H8 p/ t( E( d8 B6 G) ]" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。; I, V: ~! R% X& l: e+ M
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②等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb# K& |$ y% ` Y! b) ]
功效：養陰潤肺，健脾清心，除煩安神。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。
! k1 R& R d, E* d7 P8 f0 p8 Z4 u. dtvboxnow.com05 山藥薏米粥tvb now,tvbnow,bttvb2 J4 B; K! J" X+ W) g' k9 A; x. i
 材料：干山藥30克，薏米30克，大棗5枚，枸杞10克，花生20克，大米200克；
% `* Q6 l4 U" X% }/ |' [8 B做法：
' \6 h& J' k3 @①山藥、薏米洗凈，提前泡一晚上；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g' j8 `% ^/ z' e7 r c
②將薏米、山藥和洗凈的大米放入高壓鍋；( N# m) l0 P/ {9 d
③根據自己的喜好加上紅棗、枸杞或花生；tvb now,tvbnow,bttvb4 K, L6 l* P1 g6 ^
④調至煮粥檔，靜候20分鐘就可以出鍋。
* C& C% \" ?" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：健脾補氣。適合脾胃虛弱、氣血不足者食用 |
發表於 2020-5-26 06:21 AM
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發表於 2020-5-29 06:27 PM
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