「小」食多滋味!不少人跟小記都一樣，行街總愛掃街頂肚，魚蛋、燒賣、瘋薯、串燒，乜都食一餐。最近又有生力軍登場，專攻炸雞。單看雞扒外表平平無奇，咬開雞扒先知內有乾坤，原來裏面有熱辣辣流心芝士餡，口內爆醬，感覺「芝」味。
' J0 Z% |/ L3 @$ y+ K$ v
' |: r, C# g' v+ o7 Ctvb now,tvbnow,bttvb外星薯片回歸
- G& U! N4 f9 Y5 d, K7 @7 Dtvb now,tvbnow,bttvb銅鑼灣街頭小食款式多，最近新開張的爆醬專門店，則設在環境企理的時代廣場地庫。名叫 Best FriedNation，主打外賣食物，選擇不算多，只有爆醬雞扒、爆醬雞柳、爆醬熱狗和外星薯片。當中外星薯片最面善，原來店舖老闆之前曾在尖沙嘴開設Alien Potato Chips，專賣轉轉外星薯片。這次回歸，除了帶回當年的人氣外星薯片外，還有香港少見的 CordonBleu（藍帶）食法，以雞扒和雞柳做食材，推出主打的爆醬速吃系列。
! @( |6 `5 ]* d( P. T* @公仔箱論壇
3 ?+ ^% b+ }- V9 Y) }3 R6 n% F ntvboxnow.com外星薯片$15/支、$40/三支
1 a; Q3 G1 _+ V: H; x- c, J1 n 2 B4 ?' N# b0 L* w
薯片以薯仔連皮製成，刨成螺旋狀用竹籤串起，長足 35cm。可選掃上香辣、芝士、咖喱、泡菜或海苔等味粉，薯片香脆而不膩。 tvb now,tvbnow,bttvb8 a' K1 v8 |: o
tvboxnow.com' V& w6 V# H1 T* n, _) K3 ^
美式藍帶炸雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y, H8 F# o3 o b
' G) {5 B% e' r- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■雞扒薯條都是即炸，新鮮熱辣辣。tvboxnow.com2 I* g& @ q- r
2 E+ B7 n9 R3 Z# F) u9 V; X3 Y5 X
CordonBleu，簡單地說是一個以芝士和火腿作釀餡的食法，法國人愛以芝士和火腿釀入豬扒，美國則以雞扒替代豬扒。 Best FriedNation則是較貼近亞洲人口味的美式藍帶食法，以大塊美國入口的雞扒，釀入車打芝士和火腿，拍上日本麪包糠，有柯打時再放於滾油中即炸。雞扒供應商根據 Best FriedNation的食譜做雞扒，以秘製醃料醃過，雞肉入味，加上日本的麪包糠品質更好更脆身。咬下爆醬雞扒時，先吃到香脆的炸皮，再有肉汁豐富和質感嫩滑的雞扒味，間中流出熱辣辣半溶狀態的芝士，芝味濃郁，還有幾分火腿肉香，而且即炸感覺很新鮮熱辣辣，夾雜香濃口味。店舖更將口味變奏，推出爆醬雞柳和爆醬熱狗，前者以雞柳代替雞扒，口感更嫩滑，後者則以爆醬雞柳夾麪包做熱狗，口味比普通熱狗更酥香。
* K: Y9 D" k) N* N; gtvboxnow.com公仔箱論壇/ {9 [/ \8 L: f* S
爆醬雞扒（配薯條）$38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {' s; D( X( N3 a( q Y- @, j% R+ l
 2 |3 Z w8 h* h8 t) W
美國雞扒釀入火腿和車打芝士，拍上日本麪包糠炸香，炸皮脆口硬身，雞扒大塊口感豐富，咬下卻 juicy，慢慢流出濃香的車打芝士。
$ O5 g& k6 |; j3 X8 Q% X公仔箱論壇
; H- C; J5 S. otvboxnow.com爆醬雞柳（配薯條）$36tvboxnow.com6 d, u: S. _( v% ]! |
 tvboxnow.com/ T$ p6 g) a1 {6 A9 s9 X( k' T, a. S; b
美國雞柳中間釀入火腿和芝士，有柯打即以滾油炸香。雞柳富肉汁，形狀較幼身，芝士味更突出。 tvboxnow.com+ P% k! @/ U' @4 Z: L! i* n2 ^
tvboxnow.com! @: Z. y& q' c3 x8 P1 d
 4 q+ G4 [2 P6 b8 p# S ^4 a
雞柳細件啲，肉又嫩啲，而且食得又斯文啲。
8 {8 a$ t& A O% U0 A/ Utvboxnow.com
: A) q6 N! Y& t0 U- @1 ?tvb now,tvbnow,bttvb其他爆食爆醬熱狗（配薯條）$40
# Y' U( m3 d2 s6 |# |tvboxnow.com 公仔箱論壇) X" B2 k% f& d
以爆醬雞柳代替腸仔做熱狗，加青瓜粒、芥末醬和茄醬。雞柳香口，麪包鬆軟，一脆一綿有雙重口感。
) \8 ?6 x/ W% T4 A! U9 x. ^ \5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q& @0 F0 m1 v" l7 _. q
 & u' E) ~ A/ @' Z( E
雞肉炸得香口，但咬落又有青瓜粒，唔膩口！tvb now,tvbnow,bttvb3 H4 r3 v. e9 h& i$ `. ?+ _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w- Z- f4 K) G/ A# ]3 k0 u+ Y1 X
爆脆芝士條（配薯條）$24
+ V) i+ k2 K2 z6 etvboxnow.com
' t- B2 d/ r0 c0 e6 U: j$ }tvboxnow.com以 mozzarella芝士拍上炸粉，在滾油中炸脆。炸皮脆身，包着的芝士口感煙韌味香，芝士條拉長亦不斷開，好味又好玩。
5 M& j& n/ H5 O, Y4 D' v3 {8 Btvboxnow.com
2 K" H8 o9 M* w3 K3 y
2 Y3 V5 U% D' I$ l公仔箱論壇1 W2 [( ]; [$ c8 P0 s) g% D! Y; i
Best Fried Nation(銅鑼灣時代廣場地庫 city'super)
0 S: p: \8 q& D9 w6 Ttvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! Q# U @+ L' Z2 X, \5 f
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O; }1 N1 K0 t+ H( b
|
發表於 2010-2-25 05:57 AM
| 